紅花峪桑葚是天津市薊縣別山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。紅花峪桑葚果實(shí)飽滿、顆粒大而緊，顏色油亮，口感甜軟清香，多汁，入口易化的特點(diǎn)，并且已有500多年的栽植歷史。紅花峪桑葚獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
桑葚為桑科落葉喬木桑樹(shù)的成熟果實(shí)。又名桑果、桑葚子。人們喜食成熟的鮮果，亦可加工制做成桑葚酒、桑葚飲料、桑葚罐頭。
紅花峪桑葚因生長(zhǎng)在天津市薊縣別山鎮(zhèn)的紅花峪而得名。紅花峪桑葚生產(chǎn)在薊縣城區(qū)東南10公里、于橋水庫(kù)南岸山前的紅花峪山坳內(nèi)，地形環(huán)境相對(duì)封閉，四周分布著九座海拔80-150米的低山，當(dāng)?shù)厝擞址Q為九嶺紅花峪。山上保存著較完整的原始次生林，山頂蒼松翠柏，山腰喬灌繁密，山腳花果飄香。紅花峪桑葚產(chǎn)區(qū)四季分明，年平均氣溫、積溫均高于薊縣的北部山區(qū)和南部洼區(qū)，冬暖夏涼。由于與于橋水庫(kù)一山之隔，水源充足。地勢(shì)坡度較小，呈梯田式分布，土壤系砂頁(yè)巖、石灰?guī)r風(fēng)化而成的中壤土，適耕性長(zhǎng)，耕性好，通透性和保水保肥能力強(qiáng)，養(yǎng)份含量高。
紅花峪桑葚栽培歷史悠久。根據(jù)桑樹(shù)實(shí)生繁殖習(xí)性，由各種鳥(niǎo)類遷徙帶來(lái)種子長(zhǎng)出桑樹(shù)，再經(jīng)當(dāng)?shù)卮迕穸嗄旰Y選嫁接逐漸穩(wěn)定，形成兩個(gè)性狀穩(wěn)的品種——黑桑葚和白桑葚。黑桑葚顏色紫黑，個(gè)頭兒大；白桑葚顏色黃白，甜度高。目前，紅花峪桑葚栽植面積100公頃，年產(chǎn)量600多噸。
紅花峪桑葚果實(shí)飽滿，顏色油亮，甜軟清香，酸甜適口，入口易化，汁水多。據(jù)檢測(cè)：紅花峪桑葚平均單果重2.32g，果長(zhǎng)24.6mm，直徑14.12mm，水分含量86.2%，可溶性固形物含量13.56%，有機(jī)酸含量0.23%。
紅花峪桑葚以鮮食為主，銷售方法主要有旅游采摘、本地銷售和津、京、唐市場(chǎng)銷售。為了延長(zhǎng)銷售周期，縣內(nèi)企業(yè)已經(jīng)開(kāi)發(fā)有桑葚罐頭、桑葚果酒、桑葚飲料、速凍鮮桑葚、桑葚果干。
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對(duì)紅花峪桑葚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)紅花峪桑葚為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護(hù)。
紅花峪桑葚產(chǎn)地范圍為天津市薊縣別山鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域
