黃花山核桃
天津市薊縣孫各莊滿族自治鄉、下營鎮2個鄉鎮現轄行政區域
天津市薊縣人民政府《關于劃定薊縣“黃花山核桃”地理標志產品產地范圍的函》，薊政函〔2012〕88號天津薊州綠色食品有限公司企業標準：Q/12JX4395-2012《黃花山核桃生產技術規范》
一、品種
遼核1號、遼核4號、中林1號及當地傳統品種優系。
二、立地條件
產地范圍內海拔200米以下、相對高度50至100米，土壤類型為石灰巖類淋溶褐土，土壤pH值6.2至8.0，土層厚度1米以上，有機質含量≥1.4%。
三、栽培管理
1．育苗：以當地核桃實生苗為砧木進行嫁接優良品系繁殖。
2．栽植：
（1）栽植時間：3月下旬至4月上旬。
（2）栽植密度：每公頃栽植株數≤750株。
（3）施肥：每年每公頃使用有機肥50噸。
3.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關的規定，不得污染環境。
四、采收
1．采收時間：在9月上旬至9月中旬。
2．脫青：人工或機器去青皮。
3．干燥：自然晾曬，含水量≤6%。
五、質量特色
1．感官特色：
（1）果型：堅果圓形，殼面光滑，色淺，殼較薄。
（2）果仁：飽滿、黃白色、口感圓潤清香、澀味淡。
2．理化指標：橫徑≥34mm，單果重≥12g，殼厚≤1.5mm，出仁率≥50%，含水量≤6.0%，脂肪含量58.5%至64.5%。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
