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天津十八街麻花

天津十八街麻花.jpg

主料有面粉、花生油和白糖,再加桂花、青梅等十幾種小料。需要10道工序發肥、熬糖、配料、制餡、和面、壓條、劈條、對條、成型和炸制。好吃,又美觀。顏色棕黃,不生不焦,由十根細條組成,內夾各種餡,擰成三個花,猶如妙齡少女的一條長辮子。它酥脆香甜,勝似酥糖,進嘴就酥,越吃越好吃,連牙口不好的老年人也非常喜歡。

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