產品名稱:槍蟹
產品產地:浙江舟山
產品別名:“新風槍蟹”
產品季節:3～5月,9～10月
產品特性:肉黃白相間,色澤誘人,風味雅致,鮮美可口
產品成分:高,含有維他A及脂肪質、蛋白質、鈣、磷、鐵等
產品功效:清熱、散血、滋陰之功，殼可用于清熱解毒、破淤散結、止痛。
產品簡介:"槍蟹"。頭胸甲菱形，十分寬，兩側具長棘，略呈梭形。暗紫色，有青白色云斑。背有三個疣狀突起，螯足長大，第四對步足扁平似槳，適于游泳。常棲于水深10-40米的沙泥底質河口地區和海灣中，晝伏夜出，攝食于黃昏至半夜前后，餌料主要是小型螺類、雙殼類、多毛類及底棲性小型甲殼動物。
產品歷史:唐代陸龜蒙在《蟹志》中說："蟹指江而奔，漁者緯蕭，承其流而障之，曰’蟹斷’，斷其江之道也"。此外還有釣蟹，持"蟹火"捉蟹，"設機陷，張羅網"等捕蟹方法。
據周朝的《周禮庖人注》中記載有"蟹胥"的菜名。據考證，所謂"蟹胥"既是蟹醬，于此可得出結論，吃蟹的歷史至少源于周朝。每到中秋時節，親朋好友相約，或高臺，或亭閣，或溪邊，飲酒、品蟹、賞菊、賞月、賦詩，古人的清雅展露無疑。于今，品蟹尚存，遺風東去。當代食蟹者，應以上海人最為講究，可謂爐火純青，登峰造極。上海人食后的蟹殼、蟹爪幾乎難以尋找到絲毫的蟹肉，無論在手法、技巧、耐心等方面都值得人稱道。
