- 張?zhí)m亭“玫瑰包子”
- 張?zhí)m亭“玫瑰包子”
玫瑰包子盛行民國(guó)初年，包子皮薄餡豐，其餡按比例肥、瘦搭配，加自制香料，只作銅元大小，油而不膩，其味
- 關(guān)注：246
- 時(shí)辰包子
- 時(shí)辰包子，是渭南市最有名的地方風(fēng)味小吃。據(jù)新編《渭南縣志》記載：早在清朝乾隆年間，渭南城就有了賣(mài)包子的，但因質(zhì)量不穩(wěn)定，時(shí)
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- 蒲城包子
- 蒲城包子
包子是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻，制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料，發(fā)酵后通過(guò)蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形
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- 渭南白水豆腐包子
- 白水豆腐包子是陜西省渭南市白水縣的特色小吃。白水豆腐包子鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，更重要的是個(gè)頭大，很實(shí)惠，非常適合廣大消費(fèi)者朋
- 關(guān)注：241
- 渭南時(shí)辰包子
- 渭南時(shí)辰包子創(chuàng)始于清乾隆年間，但那時(shí)不叫時(shí)辰包子，到了光緒二十九年（1903年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫張坤，他家的
- 關(guān)注：241
- 農(nóng)家黑豬肉包子
- 旬邑農(nóng)家黑豬肉包子選用雜糧喂養(yǎng)的農(nóng)家散養(yǎng)黑豬肉，肉質(zhì)細(xì)膩緊實(shí),味道鮮美，做出的包子油而不膩,鮮香味美。做餡是用手工切成2厘米
- 關(guān)注：259
- 寶雞豆腐包子
- 寶雞豆腐包子： 制作的主要原料：精粉、蒸過(guò)的豆腐、韭菜等。特點(diǎn)：形如宮燈，折如花辯，皮綿面筋，餡嫩味鮮。
相傳1703年，
- 關(guān)注：238
- 稍梅包子
- 稍梅包子
稍梅包子，又稱(chēng)稍米包子,形如酒壺,稍端形似梅花。其特點(diǎn)是皮薄松軟、油香爽口。清代光緒初年傳入岐境,最初由縣城三
- 關(guān)注：228
- 賈三灌湯包子
- 賈三是西安城的名人。來(lái)到西安，你是無(wú)論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三
- 關(guān)注：282
- 德園包子與柳德芳湯園
- 提到包子，長(zhǎng)沙人必稱(chēng)“德園”。德園始建于清光緒年間，初為一唐姓業(yè)主在八角亭附近開(kāi)的一家夫妻店，取《左傳》中“有德則樂(lè)，樂(lè)則
- 關(guān)注：299
- 德園包子
- 德園包子選料精細(xì)。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、凍油等調(diào)料，
- 關(guān)注：222
- 馬口發(fā)面包子
- 此小吃是湖北漢川馬口鎮(zhèn)的傳統(tǒng)風(fēng)味，已有悠久歷史，傳說(shuō)三國(guó)時(shí)，長(zhǎng)板坡之戰(zhàn)，劉備大敗，關(guān)羽從樊城率軍從水路撤退，屯兵系馬口(今
- 關(guān)注：227
- 馬家包子
- 馬家包子因產(chǎn)于睢縣東關(guān)回族馬家而得名，是河南風(fēng)味小吃之一。以精制面粉、牛羊肉或雞鴨肉為原料，配以香油、蔥姜、大料丁香、三瓦桂皮
- 關(guān)注：230
- 灌湯包子
- 許昌新華街第一樓的灌湯小籠包！那真是讓人難忘的美味。薄薄甚至都透亮的皮，張嘴咬一口，里面鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團(tuán)
- 關(guān)注：283
- 范縣大包子
- 在濮陽(yáng)，無(wú)論是在星級(jí)飯店的宴請(qǐng)中，還是在街頭小店的隨意品嘗中，主食幾乎都少不了一樣---------范縣大包子。它以皮薄、餡香、味美贏
- 關(guān)注：236
- 張三包子
- 張三包子鋪生意興隆張三包子的創(chuàng)始人叫張三春，排行第三，所以群眾把他做的包子叫張三包子。張三包子，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，三角形水煎包子，三個(gè)
- 關(guān)注：285
- 小籠包子
- 開(kāi)封小籠包子歷史悠久。風(fēng)味獨(dú)特，是開(kāi)封著名食品之一。小籠包子選料講究，制作精細(xì)。采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。
- 關(guān)注：282
- 牛家油炸包子
- 牛家油炸包子，由牛家三代相繼在相國(guó)寺經(jīng)營(yíng)，是具有一百多年歷史的地方風(fēng)味品種，也是當(dāng)時(shí)回族信得過(guò)的掛牌清真品種。1958年公私合營(yíng)，
- 關(guān)注：235
- 開(kāi)封水煎包子
- 水煎包子是開(kāi)封很有名的一種風(fēng)味小吃，多處都有賣(mài)家。水煎包子，選料精細(xì)，要求嚴(yán)格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大蔥只用蔥白，大
- 關(guān)注：234
- 鳳球包子
- 傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，此品種被收入《中國(guó)烹飪百科全書(shū)》。由相國(guó)寺后街萬(wàn)芳春飯莊創(chuàng)制于上世紀(jì)20年代，以肥瘦豬肉、叉燒肉、熟雞肉等為餡料，
- 關(guān)注：227
- 第一樓包子
- 這是開(kāi)封從古至今就有名的第一樓包子，為了吃這地道的包子我和朋友足足等了1個(gè)小時(shí)，從沒(méi)見(jiàn)過(guò)生意這么好的包子樓。它的特點(diǎn)就是皮薄餡
- 關(guān)注：232
- 六安包子
- 這說(shuō)完餃子，咱自然就要說(shuō)一說(shuō)包子。想當(dāng)年國(guó)營(yíng)大京拐包子店名震六安州，一家獨(dú)大，群包俯首。后來(lái)大京拐包子店散伙，亦多有人打起大京
- 關(guān)注：253
- 金洲包子
- 牡丹江的金洲包子相當(dāng)與哈爾濱的老頭包子，都是有名的包子店，早餐時(shí)來(lái)店里吃?xún)蓚�(gè)包子一碗粥，是一頓不錯(cuò)的早餐，這的包子完全符合陷大
- 關(guān)注：294
- 水餡包子
- 水餡包子，是一種類(lèi)似灌湯包的包子，具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美四個(gè)特點(diǎn)，水餡包子在東北廣為流傳，以遼寧省錦州市溝
- 關(guān)注：305
- 巴塘團(tuán)結(jié)包子
- 巴塘團(tuán)結(jié)包子，是四川省甘孜藏族自治州巴塘縣的一道特色小吃，該品與傳統(tǒng)意義上的包子有明顯區(qū)別，包子做得特別大，一個(gè)蒸籠一個(gè)包子。
- 關(guān)注：232
- 和尚包子
- 和尚包子餡種類(lèi)繁多、頗具特色。肉包子有牦牛肉餡，“素”包子有人參果餡、酥油糌粑餡、雜菌餡、蕨苔餡、元根餡、混合型包子：有豬肉蘑
- 關(guān)注：246
- 叉燒包子
- 叉燒包子，面食，特點(diǎn)：色白皮薄，甜咸爽口。烹制法：蒸。此品餡料用的肉，類(lèi)似簡(jiǎn)單叉燒肉的制法，故名。
- 關(guān)注：239
- 窩窩店包子
- 特點(diǎn)是包皮潔白，光滑，皮薄餡飽，油而不膩，老少皆宜。該店因位于警鐘街地勢(shì)低窩處而得名。(綿陽(yáng))
- 關(guān)注：284
- 綿陽(yáng)窩窩店包子
- 綿陽(yáng)窩窩店包子，是四川省綿陽(yáng)市的風(fēng)味小吃之一，該品具有皮潔白光滑、富有彈性、餡飽且油而不膩等特點(diǎn)，天然調(diào)味品為時(shí)鮮蔬菜，味美而
- 關(guān)注：236
- 嚼雪包子
- 嚼雪包子,是1935年城內(nèi)嚼雪包子店新創(chuàng)的食品。以上等白面５公斤加酵面500克，飴糖250克，蘇打3克，制成包皮，再放入精制餡心包好，置籠
- 關(guān)注：289
- 龍眼包子
- 四川特產(chǎn)—龍眼包子，是四川較具特色的主食之一，是以面粉，豬肥瘦肉，金鉤（干蝦米）等原料，經(jīng)蒸制而成的特色包子。其特點(diǎn)是皮薄軟韌
- 關(guān)注：237
- 韓包子
- 成都名小吃韓包子從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開(kāi)設(shè)"玉隆園面食店"，因其包子的味道格外鮮美而在
- 關(guān)注：326
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