- 快樂(lè)牌豬肉灌腸
- 上海肉類(lèi)食品廠的快樂(lè)牌豬肉灌腸是采用豬的新鮮精肉灌制而成，肉質(zhì)細(xì)嫩，切片時(shí)不松散，有彈性，色澤美觀，鮮香可口，又容易保存
- 關(guān)注：259
- 首曲灌腸
- 肉腸是用剁碎的牛羊心、肺、腎、肝等內(nèi)臟加拌切碎的蒜苗、食鹽、花椒粉攪勻，灌入洗干凈的大腸
- 關(guān)注：356
- 寧縣豬灌腸
- 豬灌腸也稱(chēng)“灌腸”，是寧縣地區(qū)的一種特色小吃。寧縣“豬灌腸”技藝大多出現(xiàn)在東區(qū)盤(pán)克、九峴等地，因?yàn)楫?dāng)?shù)爻霎a(chǎn)特色蕎面
- 關(guān)注：279
- 迪慶米灌腸
- 米灌腸是迪慶州的一種風(fēng)味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過(guò)的豬腸子而制成的米飯腸。
- 關(guān)注：276
- 新田血灌腸
- 血灌腸，是盛行于新田等地的一道地方名菜，逢年過(guò)節(jié)誰(shuí)家宰了豬，主人總要炒幾大碗血灌腸來(lái)吃，送客時(shí)，還要割一段血灌腸給客人帶回家。
- 關(guān)注：330
- 灌腸碗禿
- 碗禿可以冷吃或熱吃。冷吃時(shí)，把碗禿切成塊，調(diào)上蒜泥、搗爛的芝麻、小磨香油、蔥花、辣椒醬、鹽、醋等十幾種佐料，送到嘴里一嚼，香美
- 關(guān)注：376
- 徐溝灌腸
- 徐溝灌腸是清徐縣徐溝鎮(zhèn)特有的地方小吃，具有濃厚地方特色。灌腸以蕎面制成，色灰如瓷，呈半透明狀，不粘不連，軟而堅(jiān)韌，富有彈性。
- 關(guān)注：334
- 豬血糯米灌腸
- 壯話叫“巫幫”。用糯米、花生、五花肉丁、豬血、綠豆及各種香料等混合，灌到洗凈的豬大腸內(nèi)，兩端拴緊，用小針在腸上扎數(shù)個(gè)氣孔，再蒸
- 關(guān)注：318
- 煎灌腸
- 灌腸這種小吃名不符實(shí)，北京的煎灌腸，實(shí)際沒(méi)有腸衣，可是這個(gè)名稱(chēng)怎么傳下來(lái)的呢?fù)?jù)一位老“勤行”(廚子)說(shuō)，當(dāng)初是用豬小腸灌綠豆粉芡
- 關(guān)注：332
- 龍鳳灌腸
- 龍鳳灌腸源于馬山縣，作為廣西農(nóng)村里的一種民間風(fēng)俗——過(guò)節(jié)、結(jié)婚、祭祀等慶典的必備食品。它由紫米、香菇、花生、豬血烹飪而成。
- 關(guān)注：237
- 子長(zhǎng)灌腸
- 子長(zhǎng)灌腸，為子長(zhǎng)縣傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，馳名陜北。由優(yōu)質(zhì)蕎麥面兌水成糊狀，灌入洗凈的豬大腸，然后放入鍋用慢火蒸熟。食用時(shí)有兩種吃法：
- 關(guān)注：243
- 湘西血灌腸
- 湘西特產(chǎn)血灌腸在湘西又叫做灌腸粑粑，還有人把它稱(chēng)作血粑鴨，但很多朋友只是知道它的名氣，并不知道它的作法，下面小編就給大
- 關(guān)注：260
- 灌腸粑
- 灌腸粑是由豬血拌糯米或小米，加食鹽佐料，灌入豬大腸內(nèi)，然后煮熟、炕干，色澤烏紅，食用時(shí)，蒸熟切片，味道香濃，且軟又糯，為老
- 關(guān)注：243
- 英山灌腸豆腐
- 英山灌腸豆腐
當(dāng)?shù)氐刈艟葡嘛堬L(fēng)味名菜。系采用水豆府、豬血、生姜、蔥花、五香粉、五花肉、精鹽調(diào)制而成。行將豆腐合豬血
- 關(guān)注：287
- 南樂(lè)灌腸
- 南樂(lè)灌腸以豬腸，豬血為主料，加蔥、姜、花椒粉等佐料，灌制而成。南樂(lè)縣傳統(tǒng)風(fēng)味之一，全縣各地均有出售。吃法多種多樣，舊日古廟會(huì)上
- 關(guān)注：287
- 內(nèi)黃灌腸
- 內(nèi)黃灌腸，是內(nèi)黃縣特有的地方風(fēng)味小吃，它是以豬血、豬腸、面粉、香油、五香料為主要原料所制成。灌腸含有大量脂肪、蛋白、小麥淀粉、
- 關(guān)注：278
- 豬血灌腸
- 豬血灌腸是霍州傳統(tǒng)名食之一，它創(chuàng)制于清朝中葉，加工精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，是譽(yù)滿三晉之佳品。1900年，八國(guó)聯(lián)軍侵入北京，西太后與光緒皇帝
- 關(guān)注：240
- 山西灌腸
- 山西灌腸
盛行于山西，為民間著名小吃。可以下酒，也可以作為零食，或者直接當(dāng)作一頓飯也可以。山西灌腸制作方法神秘，多為家庭代傳
- 關(guān)注：232
- 榆次灌腸
- 榆次三件寶，元宵、灌腸、豆腐腦，這是流傳在當(dāng)?shù)刭潛P(yáng)榆次傳統(tǒng)風(fēng)味食品的民謠。
- 關(guān)注：298
- 灌腸
- 灌腸與腸毫元關(guān)系。它是用蕎麥面蒸熟制成的碟形薄片，即可冷食，又可熱炒，質(zhì)嫩而筋，味美適口。灌腸是將腸劃成菱形小塊，澆以
- 關(guān)注：302
- 蕎面灌腸
- 蕎面灌腸是隨處可見(jiàn)的小吃了，周邊的縣市叫“碗托”。
- 關(guān)注：280
- 炸灌腸
- 灌腸是一種北京特有的風(fēng)味小吃，早在明劉若愚所著《明宮史》中就有記載。清光緒年間福興居的灌腸在京城小有名氣，福興居的掌柜被稱(chēng)為為
- 關(guān)注：278
- 血灌腸
- 血灌腸:魏縣血灌腸，是魏縣特有的地方風(fēng)味小吃，它是以豬血、豬腸、面粉、香油、五香料為主要原料所制成。血灌腸:灌腸其加工方法是：用
- 關(guān)注：258
- 蕎麥灌腸
- 蕎麥灌腸武安自古有之，河渠村的灌腸最有名。用蕎麥面和面，和成稀糊涂狀，然后在籠屜上鋪上布，把稀蕎麥面放在一個(gè)特制的坨子里蒸，蒸
- 關(guān)注：253
- 迎君來(lái)豬血灌腸
- 南關(guān)迎君來(lái)飯店特色品牌，選用豬大腸、新鮮豬血，經(jīng)搓洗、過(guò)濾，輔以多種名貴中藥入鍋煮、燜等多道工藝制成，成品腸爛血嫩、香而不膩、
- 關(guān)注：302
- 老北京灌腸
- 老北京灌腸
灌腸，灌腸是北京人愛(ài)吃的小吃，也是一種大眾街頭小吃。
灌腸在明朝開(kāi)始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說(shuō)：“豬
- 關(guān)注：250
- 襄垣灌腸
- 襄垣灌腸
灌腸是襄垣、武鄉(xiāng)、沁縣一帶的夏令小吃，它是用蕎麥面制成的，因色澤棕黑，民間百姓稱(chēng)之為“黑皮麥團(tuán)”。其營(yíng)養(yǎng)豐富，性味
- 關(guān)注：310
- 米灌腸
- 米灌腸是麗江特有的一種風(fēng)味食品。它是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過(guò)的豬腸子而制成的米飯腸。加
- 關(guān)注：252
- 菜米灌腸
- 菜米灌腸
麗江特有的一種風(fēng)味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過(guò)的豬腸子而制成的米飯腸。食用時(shí)切
- 關(guān)注：252
- 納西米灌腸
- 納西米灌腸是麗江特有的一種風(fēng)味食品。它是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過(guò)的豬腸子而制成的米飯腸
- 關(guān)注：249
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