沙河特曲是安徽省阜陽市界首市的特產。沙河特曲凝聚了沙河酒業５０多年的釀酒工藝，是上乘的酒中佳品，酒質色香透明，窖香濃郁，綿甜爽口，回味悠長，屬于濃香型白酒的典型代表。
安徽沙河酒業有限公司位于安徽界首市，注冊資本6600萬元；成立于1949年，是在沙河酒廠的基礎上發展起來的，作為中國東方釀酒基地，目前擁有占地1000余畝的大型釀酒生態園，13000多條老窖池，50多個大型儲酒罐，儲備有4000多千升10年以上優質原酒，現有酒庫中原酒最低年份也有著7年悠久的時光，企業年生產能力可達20多萬千升。
沙河酒廠同茅臺、五糧液等老牌名酒企業一樣在1949年以前，一直以私營槽坊的形式存在。1949年界首解放，政府沒收私立糟坊實行白酒國營；1950年底，合并分散的糟坊籌建酒廠，沙河名聲初步崛起。1951年底，沙河酒廠收歸省工業廳管轄，成為直轄于安徽省政府的少數省屬重點企業之一。1996年銷售收入超過8億元人民幣，上繳利稅突破1億元人民幣，躋身“中國500家最佳經濟效益工業企業”之列，產品暢銷安徽、江蘇、河南等20多個省市，成為安徽省內僅次于古井集團的白酒企業。中國酒界泰斗、著名白酒專家、中國食品發酵工業研究所首任所長秦含章教授考察沙河酒業時曾寫下“安徽多名酒，沙河獨成王”的贊嘆之句。2007年11月，中國著名白酒專家曾祖訓、胡永松蒞臨酒廠參觀，品鑒沙河美酒，對沙河特曲新產品給予了高度的贊揚。2008年，沙河品牌被國家認定為“中國馳名商標”。
2010年，國家大型一檔知名企業萬事利集團成功控股沙河酒業，為沙河酒業的發展提供了堅實的資本后盾，地方政府也將沙河酒業作為城市品牌的重要組成部分予以扶持；同時在掌舵人姜杰總經理的領導下，實行沙河品牌標識全面升級、聘請臺灣歌星姜育恒出任沙河品牌形象代言人、實現產品結構的優化調整、成立沙河王事業部、沙河特曲事業部和沙河封壇年份酒事業部的戰略措施，強化資源高效配置，推動公司由低端向中高端有序發展。
