菊花雞絲
制作材料：
主料：雞胸脯肉200克
輔料：鮮菊花50克,香菇（鮮）50克,雞蛋清50克
調料：白砂糖5克,淀粉(玉米)10克,鹽5克,香油5克,味精1克,豬油（煉制）30克
特色：
雞絲鮮嫩，菊花清香，咸甜適口，回味濃厚。
