蕭縣胡蘿卜種植面積8萬畝，年產量24萬噸，年產值10000萬元，主要分布于孫圩子、丁里、祖樓、王寨及馬井等鄉鎮。其中孫圩子鄉優質胡蘿卜種植基地，位于淮北市北郊5公里處，故黃河的重要支流大沙河與程山之間，土質主要為沙壤土，耕層土壤深厚，尤其適合胡蘿卜肉質根生長，面積4.8萬畝，年可提供優質胡蘿15萬噸。基地北靠連霍高速公路，南臨202省道,西有311國道，交通便利,地理區位優越,孫圩子胡蘿卜2000年參加了”上海農產品展示展銷會”,2001年參加了在北京舉辦的”中國國際農業博覽會”,產品經農博組委會送檢,各項指標均符合國家有關標準,孫圩子鄉胡蘿卜基地2004年8月被省農委認定為“無公害農產品產地”,2005年8月該基地產品獲農業部無公害農產品認證。
為確保產品質量，采用了傳統的以優質農家肥、餅肥為主的施肥方法，生產出的胡蘿卜表面光潔，色澤鮮艷，肉質細嫩，風味獨特。富含胡蘿卜、維生素A、葡萄糖、淀粉等物質。產品暢銷上海、廣州、長沙、深圳等全國各大中城市，深受廣大消費者的喜愛，成為綠色食品中的佼佼者。
我縣以生產秋胡蘿卜為主，種植胡蘿卜品種以“程山紅”1號為主，搭配種植黑田五寸、新黑田五寸等品種。“程山紅”1號系用本地胡蘿卜與野生山胡蘿卜雜交，經系統選育而成的優質良種，已有百余年的種植歷史。其肉質根的形狀及主要特點是：塊根長20—30厘米，頂端、底部較細，略呈紡錘形，內外部均呈紅色，心拄細，一般單個重150—200克，最大單個重300克。肉質細嫩、汁多、味正、口感好，該品種抗旱能力強，中、晚熟，可在田間越冬，從10月下旬起至翌年3月底均有鮮貨供應。為滿足市場需求，現又選育出了具有不同風味、可生食、熟食、加工兼用的胡蘿卜新品種“程山紅”2號、4號、6號等。“程山紅”2號，肉質根略呈錐形，長度30—40厘米，個大，單個重300克左右，最大單個重1000克，尤其適合作為餐桌上的花樣雕刻使用。
為促進胡蘿卜生產發展，現建有皖北大型胡蘿卜交易市場一個，占地面積80畝，年交易量30萬噸，年交易額1.9億元，配套設施齊全，可為客戶提供餐飲、住宿、停車、交通、通訊等全方位的服務。
