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魚卷 魚餃

魚卷 魚餃.jpg

魚卷魚餃

魚肉剁為茸泥，拌以肉丁、蝦仁、梅梨（荸薺）等為餡，外用魚面薄皮或新鮮魚皮包卷面成，經油炸即可。色黃味香，內嫩外酥。

魚餃是用魚面薄皮包肉餡，形同水餃，煮熟，其味清爽，鮮嫩。

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