選上等薯粉、白芋絲、肥膘肉為原料，調(diào)入紅糖拌勻，佐以五香粉，還有的加芝麻、豆腐皮等，制成粘劑，放在鋪上荷葉的蒸籠炊熟。用刀切成方形或菱形的，油煎而食；也有圓狀，入蒸籠時(shí)，有意捏成團(tuán)狀，炊熟可食。香甜可口，油而不膩。民間在春節(jié)期間自蒸；市上以“木金肉丸”為名牌，風(fēng)味獨(dú)特。
