材料
炸魚蛋640克、生抽1湯匙、咖喱粉2湯匙、雞粉1茶匙、蒜茸適量、數瓣適量、鹽適量、干蔥茸3粒、糖1茶匙、蠔油2湯匙
做法
1、先把魚蛋出水瀝干
2、用少許油把蒜茸、干蔥茸爆香后，加入咖喱粉兜勻
3、用2杯水把調味料煮滾后，加入魚蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。
注：咖喱魚蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒過才會帶出咖哩香味。
