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清蒸大閘蟹

清蒸大閘蟹

清蒸是羅大廚重點推薦的大閘蟹的做法。原來，正宗的大閘蟹，一定要清蒸才能品出蟹原汁原味的香，才能最大程度地保留蟹的精華，也是最好吃最簡單的做法。

一般吃法是先將蟹腿掰下，然后去蟹蓋。

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