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大良膏煎

大良膏煎.jpg

大良膏煎產于廣東順德。

大良膏煎是從古人寒食節時所食的一種叫“膏煎”的食品發展而來的，后來也稱膏環。如今，大良膏煎用白糖、豬油摻和面粉油炸而成，狀如兩個并排的環釧，色澤金黃，更加松脆酥香。

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