果蔗顧名思義是食用的水果甘蔗，是一種供鮮食的甘蔗。其特點是汁多清甜，脆嫩爽口。我國果蔗按皮色主要分黃皮果蔗和黑皮果蔗兩種，產地主要在廣東﹑廣西、浙江﹑福建等省。
水果甘蔗經歷了十幾年的品種改良，先后出現了黑蔗、玉蔗、竹蔗、米蔗、黃皮果蔗。
廣東翁源縣是中國黑皮甘蔗種植大縣，2010年種植面積達到三萬多畝，豐富的種植和管理經驗，畝產平均達到10噸。甘蔗甘甜可口，節長莖粗，節節均勻，長2.5-2.8米，重5-8斤，品質優良，受到廣大客商的好評。每年收獲季節，每天都有大量來自北京、上海、江蘇、湖北、河南、福建、江西、安徽、山東、哈爾濱等地的車輛到我縣收購黑皮甘蔗。
