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潮汕鹵水鵝掌以鹵水、丁香、大料、桂皮、甘草、陳皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、羅漢果、玫瑰露等原料配制而成，無論味道和火候都恰到好處。存齒留香不著一物。香味撲鼻,獨特的鹵香,濃烈醇厚。無,一入口滑而不膩，是地道的潮汕美食。
