目前，光明新區(qū)晨光乳業(yè)擁有５大現(xiàn)代化良種奶牛場、15000多頭優(yōu)良奶牛，并在世界最優(yōu)質(zhì)的玉米產(chǎn)地吉林建立了精飼料（玉米）基地、在黑龍江建立了牧草基地；由晨光乳業(yè)撰寫的《中國（深圳）成年奶牛飼養(yǎng)規(guī)范》，也成為深圳奶牛飼養(yǎng)乃至廣東的技術(shù)標準。晨光奶和北方奶最大的區(qū)別是對奶牛的統(tǒng)一飼養(yǎng)，北方奶大多是由農(nóng)戶散養(yǎng)、公司收購，而晨光的奶牛是集中飼養(yǎng)、管理和擠奶，并由營養(yǎng)師制定專門的食譜。
從上世紀70年代末開始，晨光乳業(yè)的產(chǎn)品就銷向香港，30年來供港的32萬噸鮮奶從未發(fā)生一宗質(zhì)量安全事故。據(jù)了解，除了擁有深圳鮮奶市場90％的份額之外，晨光乳業(yè)已占據(jù)香港鮮奶市場40%的份額。產(chǎn)品除了供應(yīng)香港市民、駐港部隊外，還遠銷越南、馬來西亞等東南亞國家。
晨光乳業(yè)非常注重品質(zhì)保證。設(shè)有專門的質(zhì)量保證部、專業(yè)檢驗人員；擁有美國進口的ＣＨＡＲＭ抗生素檢測儀和ＡＤＶＡＮＣＥＤ冰點儀、丹麥ＦＯＳＳ全自動乳成分分析儀、奧地利微生物檢測儀等先進檢測設(shè)備。除了常規(guī)檢測項目外，晨光還會對產(chǎn)品的三聚氰胺、抗生素、黃曲霉素等指標進行檢測。晨光奶從原料到進廠都是全封閉處理，機器擠奶時，原奶直接通過專門的管道輸送到自動溫控奶車，全過程封閉式機械化操作并配有自動清洗消毒系統(tǒng)，能確保牛奶質(zhì)量安全，并能把運輸時間壓縮到最短，確保能把最新鮮的牛奶送到工廠進行下一步處理。此外，為加強奶牛的健康管理，晨光集團公司每頭奶牛的牛脖子上都配備了一個功能強大的感應(yīng)編碼項圈，當奶牛通過擠奶廳時，它的遺傳檔案和健康檔案等相關(guān)數(shù)據(jù)就能馬上傳輸?shù)诫娔X，工作人員就能獲知奶牛的健康狀況，從而確保奶源品質(zhì)。
晨光乳業(yè)籌建于１９７９年，經(jīng)過三十多年的發(fā)展已經(jīng)具備先進的檢測技術(shù)和設(shè)備，并秉承嚴格的質(zhì)量安全管理和規(guī)范的生產(chǎn)操作規(guī)程，無論是理化指標還是微生物指標都達到國際先進水平。
2011年，晨光乳業(yè)作為大運會唯一指定乳制品供應(yīng)商，進駐大運會場館、供應(yīng)來自全球的大運組委會、參賽團體，向世界展示了深圳本土乳企“30年好品質(zhì)始終如一”的大運品質(zhì)，晨光乳業(yè)的國際形象進一步提升。
