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珠海十大名菜

漁歌唱晚
漁歌唱晚是珠海十大名菜之一，該菜制作講究，先把瀨尿蝦背上的硬殼剪掉，在中間開一刀，釀入酒店秘制的咸淡水蝦膠，再上一層炸粉絲，待油燒開，放入已釀好的瀨尿蝦炸至金黃即可。上菜時配以一個用面類做好的網(wǎng)及一樽捕魚翁雕塑，使該菜更具文化特色。

來源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 時間：2024-11-28 關(guān)注：
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