武威地區地處黃土、青藏、蒙新三大高原交匯地帶，地勢南高北低，由西南向東北傾斜，屬典型的大陸性氣候，年平均氣溫7.8攝氏度，降水量60-610毫米，蒸發量1400-3010毫米。
特產主要有岔口驛走馬、民勤甘草、民勤蜜瓜、天祝白牦牛、白刺果、人參果、涼州熏醋、白酒、白牦牛牛角梳、白牦牛肉、白雪紅桃、蕎麥等。
小茴香
小茴香，中藥名。為傘形科植物茴香FoeniculumvuLgareMill.的干燥成熟果實。秋季果實初熟時采割植株，曬干，打下果實，除去雜質。小茴香用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉。
野生鹿角菜
多年生草本植物，屬藻類，因形似鹿角而得名，干菜發白稍淡黃色，生長在海拔3000米以上的原始森林的苔蘚中，含有豐富的氨基酸，纖維素及多種微量元素，每100g含粗纖維25.25%，維生素C1.63mg,粗蛋白2.54%，胡蘿卜素.55mg,并...
葵花籽
葵花籽，即向日葵的果實，可供食用和油用，是鄂爾多斯的特產，主產區達拉特旗，以盛產粒大、仁滿的葵花籽而聞名自治區內外。葵花籽是人們生活中離不開的一種經濟作物，用它制成的葵花油，能降低人體血液中的膽固醇量。.
甘肅羊肚菌
采自海拔3000米以上的高原林海之中，其營養豐富，味道鮮美，能促進人體生長發育，增強免疫力、抗衰美容、益智等功能。用溫水泡15分鐘，掐掉根部，然后漂洗干凈，炒、燉、燒湯均可，配雞湯最佳。
西蘭花
植株強健，結實整齊，球頂圓形，單球重400-500克，直徑15厘米左右，色澤濃綠，花球伸出性好，莖部脆嫩無空心，側芽少，花球中等，葉片直立，可密植，抗黑腐病，霜霉病，定植后60-65天可采收，球型誘人，深受市場歡迎。
天祝白牦牛
白牦牛生長在甘肅天祝藏族自治縣境內，因只有天祝獨有，故命名為“天祝白牦牛”，其生長海拔3000多米的嚴寒地區，是我國稀貴地方類群，此蓄種適應于高寒缺氧、氣壓地的生態環境中。能充分利用其他家蓄難以利用的高山草場，...
民勤羊肉
民勤羊肉，甘肅省民勤縣主產，中國地理標志產品，是經中國國家質檢總局審核認定的地理標志產品，專指產于甘肅省民勤縣特定環境下飼養的特定品種，使用特定工藝加工而成的羊肉。民勤縣位于甘肅省西北部部，東、西、北三面被...
紫陽長茄
該品種的商品性狀好，早熟、抗病能力強，符合市場需求。特征特性：高抗病、特早熟。植株長勢強健，葉濃綠、肥大、一葉一花序，一序能同時座2-3個果。果實長棒形，長30-35厘米，橫徑4-6厘米，單果重0.3-0.4公斤。
沙漠土雞
沙漠土雞生長在古浪北部騰格里沙漠綠洲，嗜好捕食蟲子，食用林間青草和五谷雜糧。林場通過引進國內優良散養土雞，制定散養管理標準，增加養殖科技含量，提高肉質。目前已調動林場職工發展試點散養6萬只，開發出統一品牌和...
民勤甘草
民勤甘草，為地理標志保護產品；地理標志證明商標。產地范圍為甘肅省武威市民勤縣現轄行政區域。甘草是甘肅省武威市民勤縣大面積種植的一種地產中藥材。同時甘草屬耐干旱植物，有防風固沙，遏止荒漠化的作用，且種植經濟效...
