宜春文化積淀厚重，歷來為“江南佳麗之地，文物昌盛之邦”。唐代大文豪王勃《滕王閣序》中的“物華天寶”、“人杰地靈”，其人、其事、其物均出自宜春。韓愈在宜春擔任刺史時，曾在唐詩《秋字》中寫下“莫以宜春遠，江山多勝游”的詩句贊美宜春；宋代理學家朱熹發出了“我行宜春野，四顧多奇山”的感嘆。
宜豐竹筍
宜豐竹筍是江西省宜春市宜豐縣的特產。宜豐是“中國竹子之鄉”，宜豐竹筍為禾本科植物毛竹的幼芽，筍體肥壯，中間有節，節短而粗。宜豐竹筍是國家農產品地理標志保護產品。宜豐縣位于江西省西北九嶺山脈南麓。東臨高安、上高，西與銅鼓接壤，南連萬載，北毗奉新、修水。宜豐是全國第一批榮獲中國竹子之鄉”稱號的縣，具有獨特的森林資源優勢。宜豐竹筍為禾本科植物毛竹的幼芽，筍體肥壯，中間有節，節短而粗。冬筍：為冬季采收的嫩芽，紡錘形，籜舌尖
靖安娃娃魚
靖安娃娃魚是江西省宜春市靖安縣的特產。娃娃魚學名大鯢，靖安人稱之為狗魚，中國水產流通與加工協會授予靖安縣中國娃娃魚之鄉稱號。靖安縣有著悠久的娃娃魚資源歷史，是我國娃娃魚資源的主要原產地之一，主要分布在中源、羅灣、璪都、三爪侖等南北潦河水系上游的4個鄉鎮17個村132個自然村的溪、圳、溝中。靖安的娃娃魚保護和研究歷經艱辛，1974年成立了娃娃魚研究所，1980年劃定了娃娃魚資源保護區，從1996年到2004年，研究所
銅鼓紅豆杉
銅鼓紅豆杉是江西省宜春市銅鼓縣的特產。銅鼓縣被中國野生植物保護協會授予“中國南方紅豆杉之鄉”稱號。銅鼓是我國南方重點林業縣，屬中亞熱帶濕潤氣候區，其土壤條件、氣候環境適宜南方紅豆杉的生長，是其重要的自然分布和理想的生長地、繁殖地。目前，該縣各國有林場、各鄉鎮分布的南方紅豆杉總數有80多萬株，米徑10厘米以上的野生紅豆杉約50萬株，且有上千株的群落分布，最大單株米徑達1.64米，樹齡在1200年以上。在2010年1月
炒八扎
炒八扎是江西省宜春市宜豐縣的特色美食。炒八扎是宜豐特有傳統名菜。具有質地香醇，清爽可口，食味鮮濃等特點。炒八扎是用豬精肉100克，豬肝、豬腰、豬肚子、豬心各50克，豬腦花1副，雞蛋1個，冬筍50克，香菇15克，大蒜、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精、鮮湯、香油為原輔材料。先制好“野雞卷”，即將肉剁細，放鹽少許，腌浸片刻，將豬網油攤開，置料于其上，卷成直徑2公分圓型長條，用濕薯粉粘口，再切成4公分長1塊，下鍋油炸，呈金黃色
上高白肉姜
上高白肉姜是江西省宜春市上高縣的特產。上高縣屬丘陵山區縣，獨特的土壤和小氣候條件，造就了該縣傳統特色優勢產業，比如，上高紫皮大蒜、上高白肉姜、上高本地辣椒、苧麻等。早在（清康熙）世代就有“三辣”之鄉、苧麻之鄉的美稱，距今已有500多年的生產、經營歷史。然而，為了保護和發展好這些具有地方傳統特色的原生態優勢產業，上高縣在每次制訂“五年計劃”發展綱要時，除找準了新的經濟增長高的產業外，都會將上高紫皮大蒜、上高白肉姜、上高
馬家井園豆豉
馬家井園豆豉是江西省宜春市高安市的特產。馬家井園豆豉是江西省著名商標，有甜豆豉、淡豆豉、汁豆豉等多個品種，豉味濃郁、豉肉松軟、醇香回甜。馬家井園豆豉是在傳承原始制作配方的基礎上，充分利用科技進步的成果，采用人工制曲和微生物發酵，釀造出的豆豉含人體所需的18種氨基酸，無任何添加劑，屬純天然綠色食品。有健胃助食、消積化滯、發汗熱表、祛風散寒、除氧順氣之功效，多次被評為江西省優質產品
瑞田老酒
瑞田老酒是江西省宜春市高安市的特產。瑞田老酒屬于半干型黃酒，具有入口甘甜味美，糯米的醇香自然綿長的特點。瑞田老酒廠是在2003年由有六代釀酒傳承的陳久生先生創辦的。在吸收了祖傳的釀酒工藝基礎上又與南大食品系教授合作進一步發展。本廠位處風景秀麗的龍光山下，在山底擁有幾萬平米的山洞藏酒庫。瑞田牌老酒，擁有入口甘甜味美，糯米的醇香自然綿長，6年以上的酒帶有比較重的醬香味，在藏酒庫中存放超10年的原酒就有1萬多公斤。
春絲面條
春絲面條是江西省宜春市樟樹市的特產。春絲面條具有安全健康、面體勁道、柔韌爽滑、易熟、久煮不糊、不渾湯等特色，深受廣大用戶青睞。春絲面條由江西省春絲食品有限公司生產，春絲公司現擁有“春絲”、“凌波仙子”、“絲絲福”、“春佳”四大品牌。公司面條、米粉產品具有安全健康、面體勁道、柔韌爽滑、易熟、久煮不糊、不渾湯等特色，深受廣大用戶青睞。春絲面條先后榮獲“中國名牌”、“全國掛面知名品牌”、“全國放心掛面”、“江西省名牌產品
豐城油茶
豐城油茶是江西省宜春市豐城市的特產。豐城市是中國高產油茶之鄉“。近十年來，豐城市共新增高產油茶種植面積12萬畝，建立苗圃培育基地3個，發展100畝以上種植大戶近230戶，成立高產油茶專業合作社4個，通過油茶種植和苗圃培育，實現林農人均增收近3000元。目前，該市共有油茶產品深加工企業3家，茶油及衍生產品年可實現產值近3億元，實現利稅5000多萬元
奉新獼猴桃
奉新，座落在江西省西北部，距省會南昌僅63公里。這里山清水秀，自然條件優越，素有仙源靈境的美稱。獨特的水、土、光、肥等自然條件為獼猴桃生長營造了得天獨厚的生態環境，成就了全國最大的集中連片中華獼猴桃商品基地。1978年，奉新縣對獼猴桃的良種選育、人工栽培及加工等進行了科研攻關，選育出了早鮮(采摘期8月下旬—9月上旬)、魁蜜(采摘期9月中旬—10月上旬)、金豐(采摘期9月下旬—10月上旬)三個中華獼猴桃品種
湖田苦瓜
袁州區面積2532平方公里；轄20個鄉鎮，7個街道，總人口108萬，其中城區人口30萬，總耕地面積53.76萬畝。歷來有種植蔬菜的傳統，是宜春及周邊城市蔬菜供應地。2009年以來，袁州區在區委政府的正確領導下，緊緊抓住支農資金整合試點縣這一重大機遇，以建設袁州區生態農業示范園為主線，以財政支農資金整合使用為手段，以蔬菜產業項目建設為突破口，把有限的支農資金整合起來，統籌安排，集中投放，取得了明顯成效
表芯紙
表芯紙（土紙、草紙）歷為萬載三大特產之一，生產歷史悠久,清時達到鼎盛。表芯紙以毛竹為原料,自古均手工操作,勞動強度大。1973年起，由于政府的扶助，先后在仙源、茭湖、白水、赤興等地建半機械化紙廠。1985年土紙產量32萬擔，到1990年土紙產量310噸，黃紙產量2192噸。1995年后，國家對小型造紙廠進行關停，機制紙產量下降。由于市場需要，手工紙明顯回升。萬載縣表芯紙由于質嫩性韌，潔凈柔軟，耐拉性好，吸水性強，
