渭南的美食多為家常食品，以各種普普通通的面食為多，卻有著不同于其他地方的獨特風味。渭南包子美味可口，可以賣到限量發(fā)售的地步，可見其火爆程度，更得到了“時辰包子”的響亮大名。而渭南其他美食，諸如水盆羊肉等，更成為了三秦大地上獨樹一幟的美味。去渭南游玩，可以在老城區(qū)多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，小吃街和攤鋪多位于老城區(qū)，在這里可以找到所有的當?shù)仫L味食品。
渭南美食推薦
渭南時辰包子
白面細皮僧帽裝，油滲包皮呈金黃。香飄招徠行人步，油而不膩味道長”。這是舊時對久負盛名的渭南時辰包子的一首贊美詩。
時辰包子是渭南市最有名的地方風味小吃。據(jù)新編《渭南縣志》記載：早在清朝乾隆年間，渭南城就有了賣包子的，但因質(zhì)量不穩(wěn)定，時賣時停。到了光緒二十九年（1903年）出了一個賣包子的名家，叫張懦坤，他的包子味道特別香美，遠近馳名，以致供不應求，時辰一過，便買不到，這才由顧客口里傳出“時辰包子”的名字來。到了20世紀三四十年代，又出了一個賣包子的名家，叫王德本，他的時辰包子，繼續(xù)和發(fā)展了張懦坤的傳統(tǒng)，在技術操作和風味特色上，都超過了張懦坤。人稱“包子王”、“氣死坤”。
水盆羊肉
盆羊肉據(jù)傳起源于明朝崇禎年間，慈禧太后賜名“美而美”，是西安夏季的應時小吃，由一千多年前的“羊羹”發(fā)展而來的，吃時下辣面子（辣椒粉），吃得汗流泱背，西安人認為可祛暑。因其在農(nóng)歷六月上市，故稱“六月鮮”。
水盆羊肉吃起來特別豪邁，師傅伙計穿梭在大鍋和大桌之間，食客埋頭于大碗中和大饃之中，凸顯出濃郁的西北風。
西安有名的水盆羊肉：老金家水盆羊肉。西安市北院門內(nèi)216號；老白家水盆羊肉，碑林區(qū)北廣濟街口百盛旁邊；振興路里雷記澄城水盆羊肉，正宗澄城風味。
水盆羊肉主要以渭北地區(qū)的尤為出名，最有名的屬于蒲城縣。其次有渭南市，澄城縣，三原縣等。
水晶餅
水晶餅是陜西渭南的名點，特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口。外形美觀,配料制作講究，操作工藝嚴密。含有大量脂肪、蛋白質(zhì)和維生素，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。
瓊鍋糖
瓊鍋糖以質(zhì)優(yōu)精細小米，配大麥芽漿、白芝麻、花生仁、核桃仁等十余種輔料，經(jīng)多重工序精工而成，“酥、脆、香、甜”乃其全部。食之，嚼勁十足、甜香盈口，并可潤肺消食、健脾補腎。忌熱怕潮的瓊鍋糖只有在寒冷的冬天才會少量生產(chǎn)，故而其又是難得的美味。
蒲城椽頭蒸饃
椽頭饃”系陜西蒲城地方特產(chǎn)，中華傳統(tǒng)美食，以其形如“椽頭”而得名。據(jù)史料記載清代名相王鼎曾以此相贈林則徐，光緒二十六年慈禧太后來西安指名要吃“椽頭饃”后被列為清廷貢品。蒲城椽頭蒸饃，凡是吃過的人，無不拍手稱絕。和面不用堿、發(fā)酵難掌握，獨特而嚴格的制作過程是其區(qū)別于其他饅頭的前提。攜帶方便、耐久放，使其成為購買的首選。
