三門峽有什么好吃的美食？三門峽的小吃頗負(fù)盛名，主要有三門峽麻花、觀音堂牛肉、脂油燒餅、大刀面、水花佛手糖糕等。
三門峽美食小吃
大刀面
距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面搟成一尺多寬的面皮，然后折疊成十余層，放在大刀下，切成寬細(xì)不同的面條。吃時(shí)佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
觀音堂牛肉
此菜的制作過程頗為繁復(fù)：先將牛肉腌制好，再放入大鍋內(nèi)煮沸，邊煮邊加入適量的茴香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。成品色澤鮮艷，醬香濃郁，咸味適度，肉嫩可口。
三門峽麻花
這種麻花長有尺余，色澤柿紅透亮，有棱角，香甜可口，黃焦酥脆，久放而不干，是一種老少咸宜的風(fēng)味小吃。
陜州糟蛋
用雞蛋和黃酒酒糟加工釀制而成。用料嚴(yán)格，工藝講究，成品蛋蛋心呈紅黃色細(xì)膩糊狀，無硬心，有蛋香、脂香、酒香等多種香味，風(fēng)味獨(dú)特。
石子饃
其制作方法頗為原始，是將面放在豆石上烙熟而成。外觀焦黃，中凹邊突，因厚薄不同，所以吃起來層次分明，一只饃竟有多種口味，特點(diǎn)是外酥內(nèi)軟，咸香可口，經(jīng)久耐貯。
水花佛手糖糕
是一種外形獨(dú)特的面食，表層用面粉堆疊起泡，成品色澤紅亮，狀如佛手。吃來外酥內(nèi)軟、軟而不粘、香而不膩。
甑糕
是靈寶的地方風(fēng)味小吃。以江米(傳統(tǒng)是無錫糯米)、大棗(以靈寶毛頭棗最好)為主要原料，加水蒸熟即可。軟硬適度，既甜又糯，味道醇厚。
脂油燒餅
外觀為扁圓形，旋紋相套，焦黃明亮，每層薄如紙。吃來外酥內(nèi)軟，濃香撲鼻。
