阜陽小吃屬安徽沿淮風味，以蚌埠、宿縣、阜陽等地為代表，主要流行于安徽中北部。沿淮風味有質樸、酥脆，咸鮮、爽口的特色。在烹調上長于燒、炸、餾等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。
整個淮北甚至周口、商丘這些離阜陽較近的外省市在飲食上的口味都差不多，當地人的一日三餐中小吃占了很大的比重。
阜陽最具特色的當屬格拉條，另外一些像枕頭饃、羊肉板面、豆腐腦、粉雞、糖糕（年糕、油糕）、油角、撒湯、油茶、娃娃魚、地鍋雞等也是阜陽特有的。
阜陽小吃推薦地：六紡街，幾乎匯聚了阜陽所有小吃，位于市中心，住市區酒店步行可到，打的也只是一個起步價。
阜陽美食小吃推薦
格拉條
阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到。格拉條吃起來，很香、很辣，當你吃它不放辣椒的時候，它的味道就少了七分。
阜陽皮絲
系新鮮豬皮經十多道工序加工而成，外觀金黃途亮，薄如蟬翼，食之滑而不膩，味美絕倫。上等的皮絲經高級廚師烹調后，則成為招待客人的宴賓名菜，一般不可多得。阜陽皮絲又稱春祥皮絲。
