錫林郭勒盟主要氣候特點是風大、干旱、寒冷。年平均氣溫0—3℃，結冰期長達5個月，寒冷期長達7個月。
主要特產包括：阿巴嘎策格、正藍旗奶豆腐、蘇尼特羊肉、烏珠穆沁羊肉、內蒙古黃油、內蒙古蓯蓉、“貢寶”西芹、內蒙古沙棘、察哈爾手工藝品、草原牌白酒、東烏旗馬奶酒、白扒猴頭蘑等
錫林郭勒美食推薦
風干牛肉
風干牛肉，又稱“風干牛肉干”、“牛肉干”。內蒙古大草原，是天然的草牧場。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。
蒙古胡麻油
胡麻，又稱亞麻，是一年生草本植物，可分成纖維用亞麻、油用亞麻和油纖兼用亞麻三種類型，內蒙古是我國胡麻主產區之一,胡麻加工企業遍布鄉鎮，胡麻油是內蒙古居民消費的四大食用油之一，尤其是在種植面積最大的烏蘭察布市...
錫林郭勒羊肉
錫林郭勒草原號稱“天堂草原”，是我國四大天然草原之一。“羊大為美”，錫林郭勒羊體大軀長，黑臉白身，關鍵是肉質細嫩，沒有膻味，堪稱一絕。2006被評為國家地理標志產品。食材特點：錫林郭勒羊肉肉質肥嫩，味道鮮美不膩...
內蒙古灌腸
內蒙古灌腸
灌腸的工作一般都在現殺的羊皮上進行。因為羊皮光滑，腸子不易弄斷。多數需二人合作。小腸下接盲腸(俗稱苦腸)，盲腸下接細肥腸。把細肥腸割掉，從割口處灌進水去，容量較大的盲腸就成了一個天然的大漏斗。灌滿以后，一人不...
蒙古灌腸
蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時一般在肉湯里煮10-15分鐘。灌腸可分小腸、肥腸和小肚等幾種。小腸，也叫細腸、盤腸或血腸。小腸一般都是由羊血攪拌的面粉灌成，故此，得名血腸。而它的形狀很像盤起來的粗...
內蒙古口蘑
口蘑天然食用菌。歷史上內蒙古草原盛產的蘑菇大都經由張家口市加工銷售，因此有口蘑之名。口蘑分白蘑、香蘑、青腿蘑、雞爪蘑、黑蘑等品種。肉質細嫩醇厚，味道鮮美，有素中之葷的美稱。蘑茹的營養價值很高，含蛋白質3.74%(...
馬鈴薯精淀粉
馬鈴薯精淀粉
產品選用段摶無污染馬鈴薯為原料，采用最新封閉式流水工藝精加工而成。具有質地純津、北京正，色澤白嫩等特點，產品投入市場以來，深受消費者青睞，產品除暢銷本地及盟內各旗縣外，還遠銷山西、河北、天等地。“匯宗”牌精...
沙棗
沙棗，又名桂香柳，產于內蒙古西部沙漠里。因開花香味與江南桂花相似，生命力又非常頑強，故有“飄香沙漠的桂花”之美稱。沙棗果形似棗，黃紅色或黃褐色，果皮上有發亮的銀色圓點，果肉色白質沙，味道甜中略帶酸味。沙棗全...
蘇尼特羊肉
蘇尼特羊肉，內蒙古自治區蘇尼特左旗和蘇尼特右旗主產，中國地理標志產品。兩旗位于內蒙古自治區中部，錫林郭勒大草原西部，與舉世矚目的“神舟”載人飛船著陸地四子王旗草原毗鄰，是聞名遐邇的純天然牧場，蘇尼特羊是該旗...
蘇尼特羊
蘇尼特羊，也稱戈壁羊，屬蒙古綿羊系統中的一類肉用地方良種，在蘇尼特草原特定生態環境中經過長期的自然選擇和人工選擇而形成。具有耐寒、抗旱、生長發育快、生命力強、最能適應荒漠半荒漠草原的一個肉用地方良種。
