去拉薩旅游，品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常紫纫私饫_有什么好吃的美食，藏餐中具有代表性的是炸羊排、糌粑、酥油茶、青稞酒、酸奶和藏式包子等等，藏餐以肉食為主，而且烹調(diào)簡單，好口特產(chǎn)網(wǎng)小編列出以下具有代表性的拉薩美食。
拉薩美食推薦
1、炸灌肺
西藏菜，藏語音洛乍，多見于拉薩等地，以羊肺為主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特點(diǎn)是色澤淡褐，外酥脆里軟、味香美。
2、氽灌腸
西藏菜，又稱三腸、五腸，以新鮮羊小腸為衣，分別灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分稱血腸、肉腸、面腸，合稱三腸；另有灌以羊肝、羊油者，分別稱肝腸、油腸，與前三腸合稱五腸。此菜多為藏族同胞在新年時(shí)成批灌制，供年節(jié)氽食。
3、蒸牛舌
西藏菜，藏語音杰郎最，多見于拉薩等地，以牛舌肉為主料，經(jīng)煮蒸而成，特點(diǎn)是入口軟嫩，味道鮮美而帶椒香。
【推薦餐館】
藏家宴(團(tuán)結(jié)新村店)
地址:城關(guān)區(qū)團(tuán)結(jié)新村路75號東區(qū)北門(近二環(huán)路)。
4、火燒蕨麻豬
藏族菜。流行于甘肅甘南藏族自治州一帶，以蕨麻豬為原料外裹泥巴暗火中炮制而成，蕨麻豬為甘南草原特產(chǎn)，因當(dāng)?shù)厝怂曫B(yǎng)的豬常在草原覓食蕨麻（學(xué)名鵝絨委陵菜，其地下莖呈不規(guī)則塊狀，富含淀粉，味香甜，可作干果食用，俗稱人參果），故名。此種豬肉質(zhì)嫩而味鮮美，少脂肪。此菜的特點(diǎn)是皮脆肉嫩，味道特別鮮美。
5、酥油茶
在西藏，在每個(gè)藏胞家庭，隨時(shí)隨地都可以見到酥油。酥油是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食品。酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也用酥油。藏族群眾平日喜歡喝酥油條。制作酥油茶時(shí)．先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。
【推薦餐館】
藏家宴(團(tuán)結(jié)新村店)
地址:城關(guān)區(qū)團(tuán)結(jié)新村路75號東區(qū)北門(近二環(huán)路)。
6、夏河蹄筋
藏族菜，以羊蹄筋為主料，配以木耳、黃花等分別蒸、煮而成。特點(diǎn)是柔滑鮮香。此菜始源于甘南藏族自治州一帶，據(jù)傳明代已著名。
