資陽有什么好吃的美食？樂至烤肉”源遠(yuǎn)流長，早在三國時期，蜀國將領(lǐng)張飛常常用樂至烤肉作為犒賞三軍將士的美食而得名……
資陽好吃的美食
樂至烤肉
四川樂至，陳毅元帥故鄉(xiāng)，這里有的是紅色革命的足跡，有的是天下第一烤的“樂至烤肉”。“樂至烤肉”源遠(yuǎn)流長，早在三國時期，蜀國將領(lǐng)張飛常常用樂至烤肉作為犒賞三軍將士的美食而得名。80年代以來，樂至烤肉在以李久治為首的烤肉宗師的不斷創(chuàng)新下，以其香、辣、脆、麻等特色逐漸贏得了群眾的喜愛，不斷發(fā)展壯大，逐步擴(kuò)展到了成都、重慶、內(nèi)江、資陽、遂寧等大中城市，形成了一種獨(dú)特的川中民俗飲食文化，那味道，那就一個字：絕！在樂至，有很多小巷子，每條巷子都有幾家資深烤肉館，一到晚上，有露胸的漢子，有偷笑的MM，有雀躍的小孩、還有吸大煙袋的老人，全都出來，個個象取媳婦一樣開心，來一盤有竹簽的烤肉，精黃精黃，香飄飄，突然讓人想起小時候電視劇里那些大俠打了野雞烤著吃，那滿嘴的油膩。
簡陽羊肉湯
簡陽羊肉湯擁有1000多年的歷史，號稱“中國第一湯”。其肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩；其湯呈奶白色，鮮香濃烈，深受食客喜愛。在寒天，一盆熱氣騰騰的羊肉湯就是簡陽人待客的極品。
簡陽羊肉湯散布在全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的600余家餐館，大都自稱有祖?zhèn)髅胤�。其實，簡陽羊肉湯的真正秘密，其一是水質(zhì)，即龍泉、三岔兩湖之水。其二是獨(dú)特的工藝：熬湯前，先將肉煮熟切片，再下鍋爆炒，最后加入長時間熬制的羊骨湯而成。其三就是肉質(zhì)：簡陽大耳羊。相傳，簡陽大耳羊是美國努比羊和本地羊的雜交品種，努比羊于抗戰(zhàn)時期由宋美齡引入重慶，后落戶簡陽。近年，簡陽羊業(yè)迅速發(fā)展壯大，養(yǎng)羊戶不斷增多，羊產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，簡陽羊肉湯也因優(yōu)質(zhì)羊源的擴(kuò)大而名聲大噪。
