文山有名的小吃有椒鹽餅、火燒、溫淘米線、油炸粑、扭磁粑、豆沙粑粑等，在一般的小餐館就能吃到這些東西。還有文山縣平壩鄉的壯酒，是當地人自己釀的糧食酒。如果到壯族人家做客，他們都會用這種酒來招待客人，有些小店里店主人也自己釀，就是散裝酒那樣的，舀到瓷碗里喝，很有少數民族豪爽的味道。
文山美食推薦
三七汽鍋雞
三七汽鍋雞：三七汽鍋雞是硯山縣的風味名肴，燉出來的雞肉原汁原味，肥嫩鮮香。
湯汁鮮甜
早在清代乾隆年間，就在滇南地區民間流傳。加入“三七”、天麻、蟲草等名貴藥材烹飪，便成為“三七”汽鍋雞、天麻汽鍋雞、蟲草汽鍋雞，為云南具有獨特風味的滋補名菜。
狗肉火鍋
文山州的狗肉火鍋也是有歷史的了，健康的黃毛狗肉是最好的，把狗肉放入沙鍋燉熟后，配上蘸水（有草果粉、姜末、花椒粉、食鹽、芫荽、薄荷、蔥等）吃，味鮮可口。
荷葉粥
荷葉粥可以消暑、化熱、寬中、散淤，可治中暑、水腫、淤血癥等。荷葉粥的做法也很簡單方便，只要選用1/3的糯米和2/3的粳米，將鮮嫩的荷葉洗凈后切碎，包在紗布里放進粥鍋，用一片稍大的荷葉罩住，粥熬好后，退火稍冷，拌入白糖或蜂蜜即可。荷花全身都是寶，荷葉的有效成分是鞣質、荷葉堿、蓮堿、荷葉甙等，具有減肥、消腫、降脂的作用。
岜夯雞
岜夯雞是文山州廣南縣壯族獨有的一道傳統美味菜肴，為云南一絕。“岜夯”為壯語，意為酸湯，是用紅青菜或野菜制作的一種酸菜湯。烹制岜夯雞時，首先將洗凈的雞肉切為小塊，用佐料拌勻浸透；再把準備好多種佐料入鍋，倒入酸湯；沸騰后放入青菜、豬油，煮一至三分鐘后放入雞塊。湯沸后即可食用。也可放入粉絲、木耳、海帶等一同煮吃。岜夯雞以香甜、鮮美和奇特的酸味為特色，油而不膩，開胃，易消化。
豆沙肉
豆沙肉也是廣南的一道地方名菜，具有200多年的歷史。這道菜主要采用豆沙、肥肉、糯米精心加工制作而成，顏色晶瑩透亮，味美香甜，油而不膩，肥嫩可口。
文山氽肉米線
氽肉米線的湯料極為講究，由豬大骨與豬皮加上特制的豌豆牙熬成的濃湯，肉是用新鮮里脊肉切薄片，或者加以肝片，腰片，加上紅油用高湯氽熟，再放入燙好的米線，和豬血旺，雜醬和炸香的豬肉皮。在米線里還要放上花椒粉，胡椒粉，味精，芝麻面，醬油，酸辣椒，胡辣椒面，在蔬菜方面有韭菜，小香蔥，綠豆芽，芹菜，酸菜，芫荽，包菜（蓮花白、晶白菜），這樣才是一道正中的文山風味氽肉米線。
文山溫淘米線
溫淘米線是用豬蹄熬的濃湯，然后在糖漲的時候加上豌豆角，大蔥頭，白云豆，排骨，肉圓，蛋皮煮一會，待這些東西都煮熟后加上準備好的水淀粉熬成糊狀有點類似糊辣糖的做法，然后把生的米線抓好在碗里往碗里澆上一勺勺的濃湯最后放上醬油、面漿、花椒油、芝麻面、和味精、韭菜、綠豆芽、芹菜、酸菜、芫荽、包菜（蓮花白、晶白菜）即可享用。
