山西特產有哪些?山西特產是非常受游客的喜歡,每個來山西旅游的游客總會帶些山西特產回去,那么你知道山西有什么好吃的特產嗎?如果你還不知道話，接下來就讓我們一起來了解一下山西有什么好吃的特產吧。
山西有什么好吃的特產
平遙牛肉：平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，游刃有余”的對牛肉加工的描述，而風味獨特、久負盛名的平遙牛肉早在明清時代就已遠銷亞洲各國，史載清末，慈禧太后途經平遙，享用平遙牛肉后，聞其香而提其神，品其味而解其困，故將其定為皇宮貢品。
太谷餅：太谷餅是山西省傳統名吃，因產于太谷縣得名。始于清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。太谷餅為“晉商飲食文化”的典型代表，著名歌唱家郭蘭英那首清脆悠揚的“平遙的牛肉太谷的餅……”更是讓太谷餅的美名傳遍天下。
清徐葡萄：清徐葡萄，皮薄、粒大、糖分高，色彩鮮艷，現在栽植的有五十多個品種。清徐葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種，引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇后、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等。葡萄主要有白、紫、黑三色。白色的，如水晶白玉;紫色的，似顆顆瑪瑙;黑色的，象串串寶石。此外，還有珊瑚般紅色的，金子般黃色的，朝霞般粉紅的。一般說，每粒大約有七、八分長和四至五分的圓徑。它們的果汁象蜜糖一樣甜，具有濃郁的香味兒。尤其是屏兒，成熟后可以剝去表皮，切成薄片再吃;還可以入瓢煎炒，做成下酒的佳肴。
晉祠大米：晉祠大米，產于太原晉祠鎮一帶，這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴里，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質地優良，是由于水上關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水，水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生長。
大同黃花：大同黃花，學名萱草，俗稱金針菜，是一種營養價值很高的蔬菜。嵇康《養生論》神農經上，有“萱草忘憂，樂為食之”的記載，李時珍在《本草綱目》上也有專門論述，說它有利尿、健胃的功能。大同縣是山西省黃花的主要產區之一，從明朝開始，就享有“黃花之鄉”的盛名。
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山西簡介
“華夏古文明，山西好風光”是對山西旅游資源的概括。山西被稱為“中國古代建筑藝術博物館”，境內保存完好的宋、金以前的地面古建筑物占全國的70%以上。古人類文化遺址、帝都古城、寶剎禪院、石窟碑碣、雕塑壁畫、古塔古墓、佛道圣地、險堡關隘以及革命文物、史跡等，從北到南，構成了山西古今兼備的人文景觀。至2013年底，山西省存有全國重點文物保護單位452處。忻州五臺山為四大佛教圣地之一;大同云岡石窟是三大佛教石窟之一;晉中平遙古城是現存三座古城之一;運城解州關帝廟是規模最大的武廟�；食窍喔�、喬家大院、渠家大院、王家大院、李家大院、太谷三多堂、常家莊園、申家大院、孟門古鎮、孔祥熙故居等為山西的民居代表。
