四川地大物博,人口眾多,有著優越的地理條件,從古至今培育了多少名人墨客,是一個人杰地靈的地方。這里也擁有著繁多且豐富的美食與特產。那么你知道四川都有哪些特產嗎?如果你還不知道的話,接下來就讓我們一起來了解一下四川都有哪些特產吧。
四川都有哪些特產
蜀錦:四川出產的傳統染色絲織品,是中國的四大名錦之一,與蜀繡一起被稱為蜀中一寶。特點是織紋精細,配色典雅,獨具一格,是一種具有民族特色和地方風格的多彩織錦。
青城茶:盛產于四川青城山,歷史悠久,茶葉花色品種豐富。早在唐天寶年間就被奉為皇茶,到了清代更被康熙欽點為貢茶。
閬中張飛牛肉:張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一,色、香、味俱佳,這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉干而不硬,潤而不軟,外黑內紅,故稱“張飛牛肉”。剖其橫格,輕撕切面,如銀絲松針相聯,細細咀嚼,其味無窮。1998年獲中商部優質產品獎,首屆中國食品博覽會銅獎。
瀘州老窯:早在1792年,四川瀘州特曲就受到清代詩人張船山稱贊。后來又陸續在巴拿馬國際博覽會上得獎。解放后連續三屆被評為全國名酒。被譽為我國濃香型酒的代表產品。瀘州老窯特曲的“老窯”二字,是因為它的成名與用陳年老窯發酵有關。瀘州現有老窯,至少有三百年以上的窯齡。
中國名酒,窖齡已有四百余年,榮獲1915年巴拿馬萬國博覽會國際名酒金獎。具有醇香濃郁、飲后留香、清冽干爽、回味悠長的濃香型酒的特色,享有“拔塞千家醉,開瓶十里香”的美譽。
郫縣豆瓣:郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產,有著三百年年的悠久歷史,它以一套精細、獨特的傳統工藝天然釀造制成,具有瓣子酥脆,醬脂香濃郁,紅褐油潤,辣而不燥,回味醇厚悠長的的特點,既是烹制川菜必備的調味佳品,用之成菜,格外提味增色,既是烹制川菜必備的調味佳品,用之成菜,格外提味增色,又可直接佐餐,使人食欲頓開,口舌生香,在中華飲食界早已贏得“川菜之魂”的美譽。特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等,具有濃郁的四川風味,被公認為是川菜家常味中的代表作。
郫縣豆瓣的產地是四川郫縣。郫縣地處成都平原中部,因得都江堰灌溉之利,盛產稻、小麥、油菜籽、胡豆(蠶豆)、1等。這里的胡豆品質優良,以它作為主要原料加工制成的豆瓣醬,油潤紅亮,瓣子酥脆,有較重的辣味,香甜可口,除用作調味外,也可單獨佐飯;用熟油拌,其味極佳。
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四川概述
四川歷史悠久、風光秀麗、物產豐富,享有“天府之國”美譽,是中國西部門戶,大熊貓故鄉。境內地質構造復雜、地質地貌景觀豐富,世界遺產眾多,旅游景點類型多樣。
最佳旅游時間
四川屬于盆地,氣候獨特,屬溫潤的亞熱帶季風氣候,具有冬暖、春旱、夏熱、秋雨的特點。四川氣候特色以濕氣重、霧多、日照少為主,成都一年中陰雨天多達250天至300天,夜雨晝晴給游客的旅行生活帶來幾許清新、愜意。