來(lái)魔都吃喝玩樂(lè)一番后要走了當(dāng)然要帶點(diǎn)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)回去啦。那么你知道上海的特產(chǎn)是什么嗎?如果你還不知道的話，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下上海的特產(chǎn)是什么吧。
上海的特產(chǎn)是什么
南匯水蜜桃：中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。南匯水蜜桃，品種優(yōu)良，歷史悠久，獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，深受消費(fèi)者歡迎。南匯水蜜桃素來(lái)以皮薄肉厚、汁多味甜而聞名上海乃至全國(guó)。炎夏酷暑，咬一口南匯水蜜桃，沁人心脾，潤(rùn)入肺腑。
浦東三黃雞：浦東三黃雞單冠直立，胸闊體大，黃嘴、黃腳，體形碩大。成年公雞可長(zhǎng)到9斤，故有“九斤黃”之稱，母雞體重也有6斤左右。肉質(zhì)特別肥嫩、鮮美，香味甚濃，筵席上常作白斬雞或整整燉煮。
高橋松餅：高橋松餅也被稱作細(xì)沙千層餅，是高橋鎮(zhèn)的著名特色產(chǎn)品之一，因其入口酥松而得名。高橋松餅已有百年的歷史，起源于1900年光緒年間，其加工工藝考究，油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細(xì)軟可口，余味無(wú)窮，深受各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。
梨膏糖：上海梨膏糖歷史悠久，早在唐朝就出現(xiàn)了。用純白砂糖和杏仁、川貝等十四種國(guó)產(chǎn)良藥材熬制而成，有止咳平喘、生津開(kāi)胃的功效。上海梨膏糖的品種很多，有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十種，特別是止咳梨膏糖頗受游客喜愛(ài)。
城隍廟五香豆：在上海，五香豆是無(wú)人不知、無(wú)人不曉的特有小吃。“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過(guò)大上海!”這是凡到城隍廟的中外游客眾口一致的評(píng)語(yǔ)。城隍廟五香豆皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯，吃到嘴里香噴噴的別有風(fēng)味。
七寶方糕：七寶方糕是上海著名的風(fēng)味小吃，它因產(chǎn)于七寶寺而得名。糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，豆沙餡甜得恰到好處，一點(diǎn)也不粘牙。方糕的餡料也有很多種，芝麻、豆沙、棗泥、赤豆還有桂花。
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上海的飲食文化
上海人稱的本幫菜指的是上海本地風(fēng)味的菜肴，特色可有用濃油赤醬(油多味濃、糖重、色艷)概括。常用的烹調(diào)方法以紅燒、煨、糖為主，品味咸中帶甜，油而不膩。本幫炒菜中，葷菜中特色菜有響油鱔糊、油爆河蝦、油醬毛蟹、鍋燒河鰻、紅燒圈子、佛手肚膛、紅燒回魚(yú)、黃燜栗子雞等，真正體現(xiàn)本幫菜濃油赤醬的特點(diǎn)。上海蔬菜按季節(jié)不同有各種時(shí)令菜。馬蘭頭、薺菜、雞毛菜、上海小油菜等都非常清爽。
