山東歷史悠久，是中國文化的源頭和中華民族的重要發祥地之一。山東特產種類很多。那么你知道山東都有什么特產嗎?如果你還不知道的話，接下來就讓我們一起來了解一下山東都有什么特產吧。
山東都有什么特產
日照綠茶：日照綠茶具有干茶墨綠，沖泡后湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽為"中國綠茶新貴"并素稱"北方第一茶"。日照綠茶產于山東省日照市。日照市地處山東省東南部，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤季風氣候，光照充足，雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機質和微量元素。優越的沿海氣候條件和優良的環境，孕育了日照綠茶"葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡"的獨待品質，日照綠茶因此被譽為"江北第一茶"。
煙臺蘋果：煙臺蘋果產于煙臺蘋果。以栽培歷史悠久、品種齊全、產量高、品質好而馳名中外。煙臺蘋果品種多，以紅富士最負盛名，是煙臺蘋果的代表品種。紅富士有早熟紅將軍、晚熟條紋2001等，此外，紅星、紅玉、黃魁、丹頂、瑞香、八月酥、白沙蜜等品種，也都色味俱佳，各具特色。果實個大、果形正，色澤鮮艷紅潤，外表光滑細膩，口味酸甜適口，咬一口細脆津純，清香蜜味，經常食用，可起到幫助消化、養顏潤膚的獨特作用。煙臺蘋果有“水果皇后”美譽，受到許多人的喜愛!
東阿阿膠：李時珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥”。與人參、鹿茸并稱“中藥三寶”。有關阿膠的記載最早見于《神農本草經》，距今約有二千年。書中寫道：阿膠“生東平郡，煮牛皮作之，出東珂。”可見阿膠最初是用牛皮熬制的。傳至唐代，人們發現用驢皮熬的阿膠，藥用功效更好，便將牛皮改為驢皮，并沿用至今。
生產阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質的井水、采取傳統的制作工藝熬制而成。它生產周期長，工藝要求嚴格，要經過選料、洗凈、化皮、提煉、切削、涼曬等十幾道工序，方可完成。現代科學化驗分析，阿膠內含有人體所必需的十九種氨基酸。因此，阿膠亦被現代人們用作滋補佳品。創制出黃明膠、鹿角膠、龜板膠、狗骨膠等新產品，特別是阿膠補漿，阿膠酒和阿膠參茸精。
德州扒雞：德州扒雞是德州的著名特產，它以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名，有神州一奇之美稱。德州扒雞已有三百年的歷史，早在明代，德州城內及水旱碼頭上，即有叫賣燒雞者。1692年(清康熙三十一年)扒雞面世。1702年康熙皇帝南巡駐蹕德州，下榻與其少時的老師著名詩人田文家，嘗到了州城名產——五香脫骨扒雞，龍顏大悅。從此，德州扒雞做為貢品進入宮廷。乾隆年間，扒雞制作藝人被召進皇宮御膳房，從而德州扒雞名揚天下。二十世紀初，以扒雞傳人德州寶蘭齋飯莊的掌柜侯寶慶，德順齋掌柜韓世功等，認真總結祖宗的制作經驗，多方探索、試制，完善工藝，改進配方，加工制成了具有獨特風味的“五香脫骨扒雞”。其特點是：造型優美，整雞呈伏臥羽狀，栩栩如生;色澤艷麗，成品金黃透紅，晶瑩華貴;香氣醇厚，成品香味濃郁，經久不失，口味適眾，口感咸淡適中，香而不膩，熟爛脫骨，正品不失原形，趁熱抖動，骨肉分離。由于加工考究，配料齊全，色、香、味、形俱佳，很快占領市場，銷路大開，名聲也愈傳愈遠。
膠州大白菜：膠州種植大白菜已有400多年的歷史。膠州大白菜的特點是個大幫薄、卷心緊、纖維少、汁白味甜，營養豐富，生食爽口，熱食味腴。膠州大白菜在國內外享有很高聲譽，號稱“膠白”。這種菜耐儲藏、易保管，是青島城鄉人民冬春季主要食用的蔬菜。
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山東簡介
山東，因居太行山以東而得名，簡稱“魯”，省會濟南。先秦時期隸屬齊國、魯國，故而別名齊魯。山東地處華東沿海、黃河下游、京杭大運河中北段，是華東地區的最北端省份。西部連接內陸，從北向南分別與河北、河南、安徽、江蘇四省接壤;中部高突，泰山是全境最高點;東部山東半島伸入黃海，北隔渤海海峽與遼東半島相對、拱衛京津與渤海灣，東隔黃海與朝鮮半島相望，東南則臨靠較寬闊的黃海、遙望東海及日本南部列島。
