山東是全國糧食作物和經濟作物重點產區，素有“糧棉油之庫，水果水產之鄉”之稱。那么你知道山東的特產有哪些嗎?如果你還不知道的話，接下來就讓我們一起來了解一下山東的特產有哪些吧。
青島啤酒：青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。
煙臺蘋果：煙臺蘋果產于煙臺蘋果。以栽培歷史悠久、品種齊全、產量高、品質好而馳名中外。煙臺蘋果品種多，以紅富士最負盛名，是煙臺蘋果的代表品種。紅富士有早熟紅將軍、晚熟條紋2001等，此外，紅星、紅玉、黃魁、丹頂、瑞香、八月酥、白沙蜜等品種，也都色味俱佳，各具特色。果實個大、果形正，色澤鮮艷紅潤，外表光滑細膩，口味酸甜適口，咬一口細脆津純，清香蜜味，經常食用，可起到幫助消化、養顏潤膚的獨特作用。煙臺蘋果有“水果皇后”美譽，受到許多人的喜愛!
張裕葡萄酒：張裕集團的前身是“張裕釀酒公司”，1892年，由著名愛國華僑實業家張弼士投資300萬兩白銀創辦，是中國第一個工業化生產葡萄酒的廠家。
石敢當：石敢當，又稱泰山石敢當，舊時漢族宅院外或街衢巷口建筑的小石碑。因碑上刻石敢當字樣，故名之。作為漢族民間驅邪、禳解方法之一。此風俗始盛于唐代。
德州扒雞：德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是漢族傳統名吃，魯菜經典。
章丘大蔥：因產于濟南章丘而得名，是山東省著名特產之一。章丘大蔥“名”“特”“優”三字兼備，被譽為“蔥中之王”。主要品種為“大梧桐”，其特點是：辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，蔥白很大，適易久藏。
章丘大蔥中含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質，并富含微量元素“硒”在當地又被譽為“富硒大蔥”，特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素。章丘大蔥蔥白肥大，細嫩多汁，于淡辣味中略帶清甜，生吃、涼拌最佳，熟食、調味、和餡也好，且耐久藏，堪稱蔥中珍品。
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山東飲食文化
魯菜是中國飲食文化的重要組成部分，中國八大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩，風味獨特，制作精細享譽海內外。省內地理差異大，因而形成了沿海的膠東菜和內陸的濟南菜以及自成體系的孔府菜三大體系。宋代后，成為“北食”的代表之一。從齊魯而京畿，從關內到關外，影響已達黃河流域、東北，有著廣闊的飲食群眾基礎。魯菜是中國覆蓋面最廣的地方風味菜系之一，遍及京津塘及東北三省。
