白龍?zhí)对旗F茶
白龍?zhí)对旗F茶是松滋天鵝茶場創(chuàng)制的優(yōu)質(zhì)名茶。該茶場地處松滋與枝城接壤的“天鵝抱蛋”處:天鑿白龍?zhí)叮貒姲搜廴饙忂B綿，層巒疊嶂，云霧繚繞，滿目蔥郁，使人有“步入云梯上青山，徐徐送客入九霄”之感！
早在唐宋時代，松滋曾產(chǎn)貢品茶“碧澗茶”。北宋樂史《太平囊宇記》載，“荊州產(chǎn)土茶，松滋出碧澗”。1977年，“天鵝抱蛋”的山崗開始興建茶園，開辟面積1270畝，命名為“天鵝茶場”。茶場在歷史名茶“碧澗茶”的基礎(chǔ)上，研制“云霧茶”成功。1987年，精制一批茶葉以“白龍?zhí)?rdquo;為牌名盒裝(二兩裝)上市，俏銷一空。1989年，“白龍?zhí)对旗F茶”載入《中國名茶》一書。1990年，榮獲國家農(nóng)牧漁業(yè)部頒發(fā)的“炒青茶第一名”的榮譽(yù)證書。
茶場土質(zhì)深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，陽光充裕，氣候適宜，加之山崗早晚均有霧氣繚繞，極利于優(yōu)質(zhì)茶葉生長，采茶也有考究，采摘嫩葉的最佳時間在日出、日落之前。尤其是只采摘一芽二葉或一芽三葉茶葉，需經(jīng)攤放、殺青、搓揉、干操等8道工序精心制作。具有葉嫩勻齊、秀峰緊曲、湯綠明亮、味甘清醇、氣香濃郁、回味悠長等特點(diǎn)，是奉獻(xiàn)給八方佳客的純天然飲品，地方特產(chǎn)，也是經(jīng)水風(fēng)景區(qū)管委會指定的旅游專供品。該茶暢銷兩湖、閩粵、港臺等地，遠(yuǎn)銷日本、新加坡等國。
新神洞茶
新神洞茶屬炒青綠茶類，系新神洞果茶有限公司生產(chǎn)的湖北傳統(tǒng)名茶之一，常稱“新神洞毫峰茶”。松滋種茶歷史悠久，乃茶圣陸羽行舟三峽開發(fā)而植，曾為清乾隆間皇室貢品，改革開放后，經(jīng)科學(xué)管理，精心研制，方使久負(fù)盛名的新神洞毫峰茶重新躋身茶苑。該茶葉小而嫩、緊而堅(jiān)，有脆綠顯毫、小巧筆直之特性，乃經(jīng)人工捻抒、精心制作之佳品。從園管、采葉加工、貯藏到包裝精益求精。園管求三無(即無雜草，無病蟲、無瘦苗)，采葉把三關(guān)(即三采三不采，采一芽一葉，采三葉禮展，采色深葉壯，不采異色葉，不采雨水葉，不采過大葉)，工藝分六序(殺青、捻揉、揉條、整形、灘涼、干燥)，貯藏冷充氮(采用真空充氮冷藏)。
新神洞毫峰茶曾多次榮獲省市優(yōu)質(zhì)獎，被指定為松滋市接待專用茶，并以其獨(dú)特的韻味贏得了消費(fèi)者的青睬，有人曾以詩賀曰:外形緊結(jié)毫峰露，芳香持久梁前繞。湯色黃綠顯明亮，韻味鮮爽風(fēng)骨傲。
松乳菇
松滋山地特產(chǎn)一種名菌——松乳菇，馳譽(yù)于湘鄂一帶，是珍饈佳肴的常用配料。
松乳菇，俗稱雁來菌，因產(chǎn)于松林地，又名松菌。子實(shí)體一般為群生，常生春夏之交和秋末冬初，與馬尾松形成菌根關(guān)系。松滋的山區(qū)和丘陵，馬尾松林分布遼闊，氣候濕潤，適宜松乳菇生長，以長江南岸松滋口一帶的松林地產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好。年產(chǎn)10萬斤左右，一部分就地銷售，一部分制成罐頭，遠(yuǎn)銷外地。
松乳菇是營養(yǎng)豐富的食用菌，每百克中含粗蛋白19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纖維32.4克，還含有18種氨基酸和維生素。菇圓肉厚，質(zhì)嫩味鮮，香氣濃郁，十分爽口。用來炒肉片，風(fēng)味極佳，用以氽湯，其鮮無比，制成菌油，另有味道，葷炒素制兩皆相宜。
此菇因系菌根菌，在人工培育下尚難形成子實(shí)體。松滋科學(xué)試驗(yàn)站對松乳菇進(jìn)行馴化培育研究，并分離制成了純菌，試驗(yàn)結(jié)果的報(bào)告文章分別發(fā)表于上海《食用菌》和湖北《農(nóng)業(yè)科學(xué)》雜志上。
