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大肉白菜炒粉皮
主料:金塔產手工粉皮。
配料:大肉、白菜、大蔥、生姜、大蒜、干朝天椒、青椒、紅椒、蒜苗。
調料:花椒、大香、鹽、味精、老抽、老醋。
特點:粉條筋道,家常味突出,極具地方特色。
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涼拌粉皮子
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陽關葡萄
產地:敦煌市南湖鄉(古時為陽關所在地) 特色:新建的1000米葡萄長廊,內設石凳、石桌,游人步入葡萄長廊,可一邊觀賞,一邊品嘗。
05-18 關注:365
羊肉粉湯
羊肉粉湯是敦煌傳統小吃。選用敦煌本地飼養的膘肥體壯羯羊,宰好洗凈切成大塊,然后清水下鍋。待快熟時,打凈血沫,放人少許精鹽,肉熟
05-18 關注:358
香酥羊腿
香酥羊腿是由新疆風味菜演變而來,選用腥味輕、肉質嫩的敦煌地區綿羊肉,經過腌、蒸、炸較為繁雜的操作過程烹制而成。
06-14 關注:350
鎖陽燉排骨
鎖陽是敦煌沙漠戈壁中生長的一種多年生肉質寄生草本植物,《本草綱目》記:鎖陽性溫,補腎、益精心,強陰興陽
06-11 關注:348
敦煌黃面
敦煌黃面細如龍須,長如金線,柔韌耐拉,調湯或加菜食用,香味溢口。制作黃面的工藝極其講究,操作也非常不易。只見拉面師傅雙手舞動著
05-18 關注:338
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