禮縣大黃，中藥材優良品種，甘肅省禮縣特產，因主產于該縣銓水鄉又稱.“銓水大黃”、“銓黃”。禮縣大黃屬掌葉大黃，生產歷史始于漢代。禮縣大黃塊形大，質地堅實，氣味清香，藥理性能好，品質優良，有效成份含量居中國之首。2005年，禮縣大黃獲得國家原產地地域保護認證和原產地標記認證。.
禮縣大黃種植歷史悠久，最早的歷史記載見于漢代《本草經》，當時禮縣大.黃已盛名。中藥文獻諸如《中藥材品種論述》（中冊）中寫道：“銓水大黃產于禮縣銓水鄉一帶，產量最多，品質最好”。據考證，大黃在禮縣銓水鄉一帶的栽植史已逾千年，《禮縣乾隆縣志》記載：“在252年前銓水與宕昌良恭（南陽舊稱）接壤地帶盛產大黃。”《本草綱目》記載大黃原產地為禮縣銓水鄉一帶。在中世紀，歐洲人視大黃為包治百病的靈丹妙藥。當時的銓水大黃通過岷縣、宕昌、哈達鋪運往鄰近各省，乃至天津口岸；并溝通了中亞商貿，僅1403年6月就有100—300峰駱駝馱運大黃抵中亞撒馬爾罕。隨著18世紀茶葉、大黃貿易的興起，甘肅、青海山地的大黃被運往西亞、歐洲和西班牙。在20世紀20年代，陜西、四川、河南、河北、江蘇、江西、湖北、浙江、山西等十幾個省的藥商在銓水鄉設有幾十家棧房專門從事大黃經營并向外販運，形成以銓水為中心的大黃集市。悠久的大黃生產史，不僅為禮縣大黃產業的發展扎下了深根，而且創造出了“銓水大黃”這個馳名中外的名牌。.
禮縣境內山巒疊嶂、氣候溫和，是天然的中草藥寶庫，素有“隴南千年藥鄉”之稱，共有中草藥152科，629種，其中以銓水鄉一帶出產的大黃最為名盛。通稱“銓水大黃”，簡稱“銓黃”，在國際上稱“中國銓黃”。“銓黃”一詞早已錄入國家《中藥詞典》，公認其為中國大黃的地道產品，銓水一帶已約定俗成為中國大黃的“原產地”。禮縣適宜種植大黃的生長區達全縣總面積的51%，分布在18個鄉，其中主產區為8個鄉：沙金、白關、白河、銓水、橋頭、草坪、上坪、洮坪鄉；次產區為5個鄉：灘坪、雷壩、王壩、肖良、三峪鄉；適宜區為4個鄉：固城、崖城、湫山、羅壩鄉。另外宕昌縣的南陽、韓院、豬園、好梯鄉也產大黃。2007年，禮縣種植大黃面積在2.5萬畝以上，年產量5000多噸左右，禮縣大黃出口量占全省大黃出口總量的70%，占中國全國的56%。.2008全縣大黃種植面積達4.1萬畝，年采挖面積2.1萬畝，產量達525萬公斤，產值4462.5萬元。.2010年隴南大黃栽種面積達1.2萬畝，年產量約150萬公斤。.
市場銷售
2007年前，禮縣“銓黃”年產量為5000多噸，僅禮縣藥醫公司年收購為2000多噸，多年無積壓。“銓黃”名列中國大黃之冠，受國內外客商青睞，在國際上具有很強的競爭力，自1965年就出口大黃，由上海醫藥進出口公司和甘肅醫藥進出口公司銷售，遠銷意大利、荷蘭、加拿大、日本和東南亞地區。國內主要銷往北京、天津、河南、陜西、湖北、安徽、上海、廣州等8個省、市的多家制藥廠。.
禮縣大黃原產地域范圍以甘肅省隴南地區行政公署《關于界定禮縣大黃原產地域保護范圍的函》（隴署函[2004]47號）提出的地域范圍為準，為禮縣的上坪、洮坪、沙金、白關、白河、銓水、橋頭、草坪、灘坪、雷壩、王壩、肖良、三峪、中壩、固城、崖城、湫山、羅壩、永坪、馬河、紅河、鹽官、祁山、永興、寬川、民族、喬川、草壩、燕河、城關、石橋、陽坡、江口、龍林、太塘、雷王等36個鄉鎮；宕昌縣的興化、好梯、南陽、竹院、韓院、化馬、官亭、秦峪、獅子、新寨、甘江頭、臨江、車拉等13個鄉鎮；武都縣的-、池壩、金廠等3個鄉鎮。共計52個鄉鎮所轄行政區域。.
