三江侗族自治縣地處桂北的湘、黔、桂三省（區）交界，屬中亞熱帶氣候。境內雨量充沛，氣候溫和，土層深厚，土壤肥沃。是茶油樹生長的好地方，被列為全國油茶重點生產縣之一，獲得了“中國油茶之鄉”稱號。目前，三江有茶油林61.7萬畝，覆蓋全縣15個鄉（鎮）的各個村屯。據清代嘉慶年間《廖志》記載“境多坡地，少平原之故，田谷不能自給……。”“縣山地多，鄉民有山地者，多不愿佃農，因土地肥沃，種茶、桐可獲厚利”。可見三江茶油種植源遠流長。
三江茶油樹生長于山坡灌木叢中，整個生長過程不需使用化肥農藥，因此茶油是純天然的有機食油。經常食用茶油可降低血清中的膽固醇，是高血壓、心血管病、脂肪肝患者的理想食用油。茶油不僅是食用油中之珍品，而且是人們滋潤皮膚、護理澤發的天然化妝品。三江茶油具有煙點高不起泡，清澈明亮，是烹飪、煎炸、涼拌等多種風味菜肴之首選用油脂。適應飲食業，賓館，家庭使用，也是饋贈親友之佳品。
三江茶油每年10月份開始采收加工上市，年產茶籽1.66萬噸，產值達3.3億元，全縣種植茶油的農戶僅此項戶均收入達4800元以上。
三江茶油產地范圍為廣西壯族自治區柳州市三江侗族自治縣現轄行政區域。
