市郊百宜鄉等地生產的“平面辣椒”，形體細長，色澤鮮艷，辣香味佳。花溪出產的“黨武辣椒”，辣香味濃，亦負盛名。目前，貴陽以辣椒為主要原料的食品加工業正在向產業化方向發展，已形成“老干媽”、“鳳辣子”、“辣椒王”等名牌產品，遠銷日本及東南亞等國家和地區
