在由中國優質農產品開發服務協會組織的“中國特產之鄉”評選活動中，平泉縣被授予“中國食用菌之鄉”稱號。該縣食用菌生產覆蓋全縣二十個鄉鎮，近三萬五千農戶，生產總量達到三千多萬盤（袋）
平泉特產食用菌：華北地區最大食用菌生產基地———平泉縣，在日前由中國優質農產品開發服務協會組織的“中國特產之鄉”評選活動中，被授予“中國食用菌之鄉”稱號。食用菌是平泉的特色主導產業之一，全縣年食用菌產量達3萬噸，產值超3億元。近年來該縣堅持把發展食用菌作為農業支柱產業來抓，他們利用中科院中科集團百態生物公司梁枝榮博士的研究成果———玉米秸稈栽培蘑菇，使閑散在田間地頭的秸稈成為食用菌菌料的替代品，特別是利用香菇、滑子菇栽培廢料來發展腐生菌雙孢菇、雞腿菇，獲得成功，實現了變廢為寶。
