馬保玉醬牛肉是河北省邯鄲市邱縣的特產。醬牛肉以北方優質黃牛肉為原料，加配辛夷、三奈、大茴香、蓽撥等15種名貴肉料，文火煮制，酥嫩可口，味道純正，老少皆宜，實屬菜肴之冠，是朋友相聚，旅行攜帶的最佳食品。
馬保玉醬牛肉是河北邯鄲邱縣特色小吃，有詩贊曰：勸君莫說牛肉柴，其香純正最優秀。自打初次會伊面，每每念及口水流。
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