“家鄉米酒”系選用優質小米——金谷米為原料，佐以紫山余脈地下200余米深層礦泉水，采用最新專利技術精心釀制而成的原汁釀造酒。“金米酒”是高品味營養滋補酒，含有多種維生素和豐富的氨基酸、礦物質及微量元素，其氨基酸含量大大高于啤酒和葡萄酒，而且高于雞蛋、肉類、米、面及其它食品。
最為難得的是“金色米酒”中的氨基酸包含了所有的人體必需氨基酸，其中的色氨氨酸和蛋氨酸含量在谷類釀造中更是獨占鰲頭。“金米酒”中的鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素含量甚高，尤其是微量元素鋅的含量高
