喜峰口燒酒，源于清同光年間，它以清澈的山泉水和純糧釀造而成，其酒香馥郁、口感醇厚、綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)，是方圓百里，傳呈至今的燒酒。它雖深藏于古塞，然求之者廣、贊之者眾!百余年風(fēng)云變幻，喜峰口燒鍋卻依然故我，生機(jī)盎然。及至一九三三年，日軍侵占喜峰口，國(guó)民革命軍二十九軍將士奮起抵抗，當(dāng)?shù)匕傩諊L以喜峰口燒酒慰之，以壯行色，激勵(lì)將士奮勇殺敵。為紀(jì)念抗戰(zhàn)英烈，喜峰口燒酒遂更名為“抗戰(zhàn)燒酒”。光陰荏苒，物換星移。昔日古戰(zhàn)場(chǎng)，而今已是燕塞新湖。自一九八四年潘家口水庫(kù)蓄水，喜峰口城沒于水下，喜峰口燒鍋1遷至關(guān)外。
喜峰口旅游開發(fā)公司董事長(zhǎng)張國(guó)華，為弘揚(yáng)愛國(guó)熱枕，發(fā)掘傳統(tǒng)文化，打造地方品牌，以高價(jià)收回其酒廠�，F(xiàn)酒廠已恢復(fù)了往日的釀造工藝，依舊以純糧、手工釀造，依舊以“抗戰(zhàn)燒酒"命名。酒廠設(shè)備齊備，手續(xù)齊全，儲(chǔ)酒200余噸。
喜峰口“抗戰(zhàn)燒酒”一經(jīng)問世，就得到了縣委、縣政府的高度重視，支持酒廠擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)，打造知名品牌上市。得到社會(huì)名人稱頌，很多臺(tái)灣二十九軍后裔和國(guó)外人士專設(shè)此酒宴朋送友。同時(shí)，我縣賓館酒家爭(zhēng)上餐桌宴客。
