界溝粉皮
界溝粉皮以虞城縣界溝鎮王小廟、丁大樓所產為上，已有200余年歷史。
制作方法是以綠豆淀粉為原料，加少許白礬，和成糊狀，用“旋子”在開水中旋制而成。
其特點張薄均勻，大小一致，耐燙，燙好后晶瑩如玉，隔日不食，色澤如鮮。
