學名大鯢，鳴聲如嬰啼，故稱。市境內溪川及潭、洼之中均產。桑植縣被稱為娃娃魚故鄉。國家列為野生二類保護動物。娃娃魚肉質細嫩色白，營養豐富，味道鮮美，素為宴席之佳肴，亦為珍貴滋補品。桑植、武陵大學有人工繁殖，可上門求購。
