葛野生深山荒坡之中，長藤牽蔓。提取葛粉，有一系列工序，食時，用開水沖服，佐以白糖、炒米，味道更佳。亦可與肉類煎食，為席上佳肴。葛粉有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋陰壯陽、補虛益氣等功能，亦有抗衰老、減肥、使皮膚健美等保健神效，故有“皇食品”之盛譽。葛根寶飲料即以此原理精制而成。
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