玉米是世界上分布最廣泛、產量最高的的糧食作物之一，是世界上重要的糧食作物。一般玉米可以分為食用玉米和特種玉米兩大類，但是按照用途，可以分很多類。那么玉米按用途分可以分為哪幾類？下面就和小編一起來看看。
一、鮮食玉米
1、甜玉米
①普通型甜玉米。普通型甜玉米是當前市面上最為多見的玉米類型，口感香甜脆爽，淀粉含量在35%左右，可以加工制作為冷凍食品或水果罐頭等。
②超甜玉米。超甜玉米又被稱為“水果玉米”，有黃色、白色、雙色三種顏色，比普通玉米營養更豐富，含水量更高，口感香甜，是歐美、韓國、日本等國家的主要蔬菜之一。適合蒸煮、燒烤、烹飪等，因其甜、脆、嫩的特點深受各階層消費者們的青睞。
2、糯玉米
糯玉米又被稱為粘玉米，主要起源是我國的廣西和云南地區，具有糯性高、味道清香、糯中帶甜等特點，適當的甜味與舒適的嚼勁是糯玉米受大多數人喜愛的一點。
3、爆裂玉米
爆裂玉米是一種用于制作爆米花的玉米類型，個頭較小，質地堅硬，結構緊實，有麥粒型和珍珠型兩種。適當時加熱，能爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花。小型爆米花機、鐵鍋等都可以加工，隨時可以膨爆出新鮮的玉米花。
二、飼用玉米
1、青貯專用型玉米
青貯專用型玉米是指產量高、品質好、只能作青貯的玉米品種。
2、糧飼兼用型玉米
糧飼兼用型玉米是指先收獲玉米果穗，用作糧食或作配合飼料，最后收玉米全株作青貯的品種。
3、糧飼通用型玉米
糧飼通用型玉米指該玉米既可作為普通玉米品種，在成熟時收獲果穗，用作糧食或作配合飼料，也可以作為青貯玉米的品種，收玉米果穗在內的全株，用作青飼料或青貯飼料。
以上就是玉米按用途分可以分為哪幾類的介紹，玉米的用途有食用的、加工的、用作飼料的，我們生活中比較常見的就是鮮食玉米和飼用玉米。
