藕粉的作用和功效

藕粉有健脾益氣的功效

藕粉的具體作用和功效有以下幾個方面：

1、清熱涼血，藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性病證；藕味甘而且多液，對于熱病口渴、衄血、咳血、下血熱尤為有益；

2、通便止瀉、健脾開胃，蓮藕中所含有的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出從而減少脂類的吸收；藕散發著一種獨特的清香，還含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用，能夠增進食欲、促進消化、開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復健康；

3、益血生肌，蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，還有豐富的植物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用，故中醫稱其主補中養神，益氣力；

4、止血散瘀，藕含有大量的丹寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血；此外藕還能夠涼血散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血證的食療佳品。

【藕粉】

藕粉內先倒入少量涼白開，攪勻后再加入沸水，即可變成透明糊狀，軟糯糯、熱騰騰，即刻可以食用。

【藕粉+枸杞】

藕粉搭配枸杞，健脾補血

現在很多人有辦公室養生壺，先用枸杞煲水，再加入藕粉，糊狀的藕粉配上枸杞的甜味，就像一碗糖水，這樣食用不僅有健脾益氣的功效，還有補血的作用。

【藕粉+百合】

藕粉搭配百合，健脾生津

如果天氣比較干燥，可以用百合煲水再沖藕粉，有生津益肺的作用。

從效果上看，用干百合會比鮮百合更好；如果從食用的角度出發，口感上鮮百合會相對較好。

【藕粉+蓮子】

藕粉搭配蓮子，健脾功效倍增

蓮子有健脾滋腎的作用，和藕粉一起服用效果倍增，這時也可以加入適量的蜜糖或冰糖。

藕粉的營養價值非常高，一般的人群都能食用，特別適合老幼婦孺、體弱多病者，另外高熱壓、吐血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良的這些人都可以適當的多食用一點藕粉。但是肥胖的人群要少吃，因為藕粉的熱量比較偏高，熱量過高容易導致體重上升、發胖。孕期女性適量吃點藕粉有助于改善食欲、促進營養吸收、增加人體免疫力，對孕婦及胎兒都有好處。一般五個月左右的寶寶就可以適量的進食一點藕粉，不僅不會對寶寶的胃腸造成負擔，還具有清火的作用，建議在寶寶午睡以后，可以吃少量的藕粉，小半碗即可。

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