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海鯰魚怎么做好吃

1、食材:鮮海鯰魚二斤、蔥姜,蒜,紅辣椒。八角,花椒適當、糖,醋,醬油。料酒,雞精適當。

2、將新鮮的海鯰魚,開腸破肚,用水洗凈后控干,備用。

3、切好,蔥,姜,蒜。準備好,辣椒,八角,大料,雞精,備用。

4、冷鍋放油,油燒開后,放入八角,花椒,蔥姜,大料,辣椒,糖,醋,料酒,醬油。(糖2勺)辣椒(五個)八角(兩個)。其它適當。(喜歡色濃,醬油適當多些)。

5、湯汁燒開,起泡。把洗好的海鯰魚,放入鍋中。不用翻個,以免魚肉破壞。用鏟刀將浮層魚浸到湯汁中。

6、填入清水,水沒過魚。放入鹽。大火燒開,約五分鐘。后改小火燉,約十五分鐘。

7、收湯后,留些汁,放入蒜,雞精,然后盛入盤中。即可食用。
來源:名希特產網 時間:2024-06-15 關注:
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