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青蝦仁怎么做好吃

1、準備新鮮蝦仁,雞蛋,香蔥,水淀粉,白胡椒粉,玉米淀粉,蛋清,料酒,鹽。

2、蝦仁里面加少許鹽,混合均勻以后腌制5分鐘,然后再把鹽清洗干凈,用廚房紙把水分吸干,如果水分沒有吸干,后續的腌料就沒有辦法附著在上面。

3、蝦仁擦干后加一些蛋白,料酒,鹽攪拌均勻,然后再加一些玉米淀粉攪拌均勻,雞蛋打散以后加一些調味料混合均勻,把香蔥切成碎末,水淀粉攪拌均勻備用。

4、鍋里面燒水,把蝦仁放下去,稍微燙一下,然后再放到蛋液當中,加一些水淀粉,蔥花。

5、鍋里面加入適量油燒熱,把混有蝦仁的蛋液倒進去,等到徹底凝固以后就可以用鏟子迅速的打散,等到差不多都凝固的時候就可以盛出來吃了。
來源:名希特產網 時間:2024-06-18 關注:
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