新生報到飲食計劃

新學(xué)期馬上開始了，大部分新生都將面臨著到異地大學(xué)生活的挑戰(zhàn)。適應(yīng)新環(huán)境需要一個過程，而最先要克服的恐怕就是“水土不服”了。吃慣了家鄉(xiāng)口味的新生到異地求學(xué)初期，往往會在飲食上表現(xiàn)不適應(yīng)，發(fā)生口干舌燥、牙齒疼痛、口舌生瘡、便秘等上火現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)食欲不振、睡眠不佳、精神疲憊、腹瀉嘔吐等。中國營養(yǎng)學(xué)會會員徐靜提出幾點建議，以幫助新生及時調(diào)整，順利進入學(xué)習(xí)生活的最佳狀態(tài)。

選擇家鄉(xiāng)口味的食物

從吃慣了最合口味的媽媽菜，到吃“學(xué)生餐廳”，這中間最大的變化是食材、口味、飲食結(jié)構(gòu)的不同。“學(xué)生餐廳”考慮的是學(xué)生整體的膳食均衡，注重主副、葷素、粗細(xì)的合理搭配，飯菜不可能適合每一個同學(xué)。因飲食變化而造成消化系統(tǒng)功能異常的同學(xué)，應(yīng)盡量選擇與家鄉(xiāng)口味接近、容易消化、健脾養(yǎng)胃的食物，如面食、米粥、瘦肉、雞蛋、青菜、豆腐等。少吃油炸、腌制食物；少吃生冷或辣椒等刺激性食物、不喝生水；盡量定時定量有規(guī)律地進餐，避免過饑或過飽。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助調(diào)節(jié)免疫力

谷類食物（主食）是人體能量的主要來源，為我們提供了豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素B族等營養(yǎng)素。米、面、雜糧、雜豆又是我們主食的主體，一日三餐應(yīng)保證每餐有主食。不喜歡吃面食的南方學(xué)生，可以從口味好、營養(yǎng)高的餃子、包子、面條等花樣主食開始接受北方面食，米、面搭配食用，做到食物多樣化。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是幫助新生調(diào)節(jié)免疫力,保持良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)的重要營養(yǎng)物質(zhì)，學(xué)習(xí)緊張的新生應(yīng)適當(dāng)選用牛奶、雞蛋、雞、鴨、魚、肉、蝦及豆制品等食物，以保證充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)機體需要。對飲用牛奶腹痛、腹瀉的同學(xué)，可選擇酸奶、豆?jié){作為優(yōu)質(zhì)蛋白的補充。北京高校食堂蔬菜供應(yīng)相對豐富，不同地區(qū)的同學(xué)，可以根據(jù)自己喜愛的口味選擇不同蔬菜，但種類應(yīng)多樣化。膳食中最好能保證每餐有蔬菜、每天有水果，水果可以彌補因不習(xí)慣北方蔬菜，攝入量暫時減少的南方同學(xué)。值得注意的是，蔬菜水果所含營養(yǎng)成分并不完全相同，不可長期相互替代。

適當(dāng)吃零食可緩解緊張

只要選用合理，零食可以作為新生一日三餐之外的營養(yǎng)補充,有些情況下還起到緩解緊張情緒的作用。零食應(yīng)選擇營養(yǎng)價值高、脂肪、糖含量少的食物，如水果、適合生吃的蔬菜、奶制品、少量堅果等。少選用油炸、糖果、甜點等，食用零食以不妨礙正餐為原則。碳酸飲料不僅影響食欲，還會造成能量過剩，不利于同學(xué)們身體健康，應(yīng)少選用。

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