陽羨雪芽茶是江蘇省宜興南部陽羨游覽景區的著名特產。宜興市位于江蘇省的最南
端，東瀕太湖，南與浙江長興、安徽廣德毗鄰，西接溧陽，北連武進，交通便捷，經濟發達，是我國紫砂茶壺主產地，丁山陶瓷聞名中外，歷來有中國陶都之稱。宜興南部是地勢起伏的丘陵山區，山巒重疊，地勢較高，域內岕塢連綿，境內石炭巖溶洞頗多，有洞天世界之美譽，尤以“江南第一古跡”“海內奇觀”善卷洞與張公洞及絢麗多彩氣勢宏偉的靈谷洞名揚天下；宜興還有“竹海”美稱，那里翠竹茂密，連崗接坡，層巒疊翠，雄偉壯觀。陽羨雪芽就產在該國家級太湖風景旅游區內，其茶名是根據蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。
歷史
東漢未年，就已有宜興生產茶葉的記載。唐代，宜興以產"陽羨茶"進貢著名。唐肅宗年間，常州刺史（舊宜興屬常州）李棲筠到宜興，有個和尚送來"陽羨茶"，李棲筠會集賓客品飲。茶葉權威陸羽認為陽羨茶"芬芳冠世"可以上貢給皇帝，于是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經》中還記載："常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下"，可見唐代陽羨茶之盛名。
宋代，宜興茶葉為文人雅士所喜愛。大文豪蘇東坡留下了"雪芽為我求陽羨，乳水君應餉惠山"的詩句。
陽羨茶"以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。陽羨雪芽采摘細嫩，制作精細，外形纖細挺秀，色綠潤，銀毫顯露，香氣清鮮幽雅，滋味濃厚清鮮，湯色清澈明亮，葉底幼嫩，色綠黃亮。
茶園位置
陽羨茶園，坐落在太湖之濱的群山環抱之中，云霧繚繞，空氣清新，土壤肥沃，一九九八年，部份茶地開始不用化肥和化學農藥及除草劑，促進劑，完全按照有機的方式種植，加工并得到了國家環保總局，有機食品發展中心認證。計劃在五年之內有機茶面積擴大到三百公頃。
品質特征
陽羨雪芽經高溫殺青、輕度揉捻、整形干燥、割末貯藏等四道工序加工而成，成品茶品質特征為：外形緊直勻細，翠綠顯毫，內質香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈，葉底嫩勻完整。
榮譽
陽羨制茶，源遠流長，久負盛名。唐代始做貢茶。1915年在巴拿馬賽會茯金獎，現有茶園三千公頃，年產干茶四千噸。陽羨雪芽，荊溪云片和烘炒青，功夫紅茶，紅碎茶多次茯國家獎勵。
陽羨雪芽
江蘇
宜興市茶業協會
陽羨雪芽農產品地理標志地域保護范圍為江蘇省宜興市丘陵山區的張渚、西渚、太華、新街、丁蜀、湖父、徐舍、宜城、環科園9個鎮（街道、園）。地理坐標為東經119°31'～120°03'，北緯31°07'～31°37'
AGI2010-04-00287
